אכלו אותו לארוחת בוקר, צהריים או ערב

יש לכם עומס של ארטישוקים? אז מתכון הקיש הגביני הזה מלא בארטישוקים הוא בשבילכם.

סיפור קשור. פשטידת ריבס תפוחים היא טוויסט מודרני במתכון קלאסי

אכלו אותו לארוחת בוקר, צהריים או ערב

יש לכם עומס של ארטישוקים? אז מתכון הקיש הגביני הזה מלא בארטישוקים הוא בשבילכם.

את הקיש הארטישוק הגביני הזה אפשר לאכול כמעט בכל ארוחה. זה כל כך טעים שאולי תרצה לאכול את זה במשך כל שלוש הארוחות ביום אחד!

מתכון לקיש ארטישוק

מותאם מ ג'אלו זפרנו

מגיש 4-6

רכיבים:

• 8 ארטישוקים, קלופים, מנוקים וחתוכים ל -8 טריזים כל אחד
• 4 פילה אנשובי מומלחים
• 1 בצל צהוב בינוני, קצוץ
• 2 שיני שום, קצוצות דק
• 8 גרם יין לבן
• 1 כף פטרוזיליה קצוצה
• 10 גרם חלב
• 4 כפות שמן זית
• 2-1/2 גרם גבינת פרמזן מגוררת
• 3-1/2 גרם מוצרלה או גבינת פרובולון, חתוכים לקוביות
• 4 ביצים
• 1 קרום עוגה מקורר
• חמאה
• מלח
• פלפל

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס.
2. מטגנים שום במחבת גדולה עם 2 כפות שמן זית. מוסיפים את הארטישוקים ומבשלים כמה דקות. מתבלים במלח ופלפל. מוסיפים מצקת מים חמים ונותנים לה להתאדות, מבשלים עד שהם רכים.
3. בסיר קטן מוסיפים את 2 כפות הזית הנותרות ואנשובי. תנו לאנשובי להמיס, ואז הוסיפו בצל. תנו לבצל להתרכך על אש נמוכה, וודאו שהם לא משחימים.
   click fraud protection
4. מעבירים בצל למחבת עם ארטישוק. מערבבים יחד, ואז מוסיפים יין, מבשלים עד לאידוי מלא. כבה את החום. מוסיפים פטרוזיליה ומערבבים היטב.
5. משמנים צלחת פשטידה בחמאה. מניחים את קרום העוגה בתבנית, ולאחר מכן דוקרים את התחתית בעזרת קצוות מזלג. מניחים על הבצק פיסת נייר אפייה, מה שהופך אותם גבוהים יותר מהדפנות, ואז מוסיפים משקולות פאי מיובשים.
6. אופים את קרום העוגה כ -15 דקות. לאחר 15 דקות מוציאים את הקרום מהתנור ומסירים את השעועית ונייר הקלף. מחזירים את הקרום לתנור ומבשלים 5-7 דקות נוספות עד שהתחתית הופכת לחום זהוב.
7. בינתיים טורפים יחד את החלב, הביצים וגבינת הפרמזן המגוררת. מתבלים במלח.
8. מפזרים את הגבינה הקצוצה על הקרום. מוסיפים את תערובת הארטישוקים המבושלים, מתפזרים באופן שווה על הקרום. יוצקים מעל את תערובת החלב והביצים.
9. אופים עוד 15-20 דקות או עד שמשטח הקיש מזהיב. מצננים כ -10 דקות לפני ההגשה.

טעם יומיומי יותר

שייק מנגו, קינמון ובזיליקום
קיש חזיר, גבינה ובצל
ביצים אפויות בקערות לחם עם גבינה ואספרגוס