ראגו שומר עוף קליל וטעים - SheKnows

ראגו שומר עם עוף והרבה ירקות טריים על גבי מצע פסטה רוטיני מחיטה מלאה. ניתן להכין מתכון זה בפחות מ -30 דקות והוא מלא במרכיבים טובים עבורך.

סיפור קשור. רייצ'ל ריי רק שיתפה מרינדת עוף בלסמי קלה שמחליפה לגמרי את רוטב המנגל שלנו

ראגו עוף ושומר

מנת שומר עוף ארוזה בירקות כמו סלרי, פלפלים מתוקים, עגבניות מבושלות, פטריות ועוד. מנה זו היא ארוחה נהדרת וקלילה שגם משביעה.

מגיש 4

רכיבים:

• 2 כוסות פסטה רוטיני מחיטה מלאה
• 1 חזה עוף גדול מאוד ללא עצמות ללא עצמות
• 4 כפות נורת שומר קצוצה דק
• 1/2 כוס בצל, קצוץ דק
• 1/2 כפית שום טחון
• 1/2 כוס סלרי, קצוץ
• 1/3 כוס פטריות, קצוצות
• 1/3 כוס פלפלים אדומים, קצוצים
• 1 כוס מרק עוף
• 1 פחית (14.5 אונקיות) עגבניות מבושלות חתוכות לפרוסות, ללא איפוק
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 2 כפות פרחי שומר (חלק העלים)

הוראות הגעה:

1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות האריזה. מסננים ומניחים בצד.
2. מכינים את חזה העוף על ידי הסרת כל השומן וקצוץ לחתיכות בגודל ביס.
3. מכינים את הירקות: להכנת השומר חותכים את החלקים הירוקים. חוצים ואז מרבעים את השומר ומוציאים את הליבה. לאחר מכן חותכים את החלקים לאורכם לפרוסות ארוכות. קוצצים את הפרוסות לחתיכות קטנות מאוד.
click fraud protection
4. עבור הסלרי, מסירים את החלקים העליונים והתחתונים ואז קוצצים לחתיכות קטנות. קוצצים את הפטריות. מסירים את החלק העליון, הצלעות והגרעינים של הפלפל האדום ואז קוצצים.
5. מניחים את שמן הזית במחבת על אש בינונית. מוסיפים את העוף הקצוץ ומבשלים עד שהעוף כבר לא ורוד.
6. מוסיפים פנימה את השומר הקצוץ, הבצל והשום. מערבבים כ -30 שניות ואז מוסיפים פנימה את הסלרי, הפטריות והפלפלים. מבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהירק רך-כ-7-9 דקות.
7. מערבבים פנימה את מרק העוף ואת כל קופסת העגבניות המבושלות.
8. מנמיכים את האש ומניחים לרתיחה תוך כדי התאמת התבלינים - מוסיפים עוד מלח ופלפל ומוסיפים את השעווה לפי הטעם.
9. מסירים מהאש. מחלקים את הפסטה בין 4 צלחות. כף את תערובת העוף והשומר על הפסטה.
10. אפשר לקשט באבנים נוספות ולהגיש מיד.

אפשרויות נוספות לארוחת ערב עוף

עוף מקרום קינואה
תרד שמנת ועוף ממולא זית
מתכון פרם עוף בסגנון מקסיקני