לבבי, עונתי ובהחלט חגיגי, המנה הזו היא מה שאתה רוצה להגיש בכיף בסתיו! מיני דלעות משמשות כקערות במתכון זה.
סיפור קשור. מרתה סטיוארט משתמשת במרכיב סודי אחד זה כדי להפוך גבינה בגריל לפנק הסתיו המושלם
אם אתם מחפשים מנה עם ערעור סתיו, זהו זה. לא רק שהמתכון הזה של אורז בר ומיני דלעות ממולאים בנקניקים טעים מאוד, הוא יוצר מצגת סתיו חגיגית. מגישים את זה כחלק מארוחה עונתית לפינוק מהנה וסתיו.
מתכון מיני דלעת ממולא באורז בר ונקניקים
מגיש 4
רכיבים:
- 4 מיני דלעת
- 8 גרם נקניק מבושל
- 8 גרם תערובת אורז בר מבושל
- 2 כפות שמן זית
- 1/3 כוס בצל חתוך לקוביות
- 2 שיני שום
- 1/3 כוס פטריות חתוכות לקוביות
- 1/4 כוס פקאנים קלויים קצוצים
- 1/4 כוס חמוציות מיובשות
- 1 כף גרידת תפוז
- 1/3 כוס מיץ תפוזים
- 1/4 כפית מרווה מיובשת
- 1/4 כפית טימין מיובש
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
הוראות הגעה:
- מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס. פורסים בזהירות את החלק העליון מהדלעות, בערך 1/4 מהדרך למטה.
- מנקים את גרעיני הדלעת (שומרים אותם לאפייה כחטיף לפעם אחרת) ואת העיסה המחוספסת מבפנים הדלעת ומתחת לתחתיות הדלעת. מפזרים את החלק הפנימי של קורט מלח ופלפל, ומניחים בצד.
- מבשלים את הנקניקייה על אש בינונית עד להשחמה, בעזרת כף לשבירתה לפירורים תוך כדי הבישול. מסננים את עודפי השמן ומניחים בצד את הנקניק.
- מבשלים את אורז הבר. לְהַפְרִישׁ.
- בזמן שהאורז מתבשל, מחממים את השמן במחבת על אש בינונית. כשהוא חם מוסיפים את הבצל ומבשלים 3-4 דקות. מוסיפים את השום ומבשלים עוד דקה. מוסיפים את הפטריות ומבשלים עוד 1-2 דקות. מסירים מהאש.
- בקערה גדולה מוסיפים את האורז, הנקניק, תערובת הבצל, הפקאנים הקלויים, חמוציות, גרידת תפוזים, מיץ תפוזים, מרווה, טימין, מלח ופלפל. לזרוק לשלב.
- ממלאים כל אחת מהדלעות החבולות בתערובת האורז, בובות אותה אך לא אורזות אותה.
- מניחים את הדלעות המלאות בתבנית אפייה רדודה ומוסיפים מים, בגובה של כסנטימטר.
- מכסים בנייר אלומיניום ואופים כ -25 דקות.
- מוציאים מהתנור ומניחים לשבת כמה דקות. מוציאים בזהירות את הדלעות מתבנית האפייה ומגישים חם בצלחות אישיות.
בחר את מנת הדלעת הזו לסתיו!
עוד מתכונים עונתיים
לחם דלעת צימוקים עם ציפוי גבינת שמנת
ביס דלעת בטטה חריפה
3 מילקשייקים חגיגיים לעונת הסתיו
