Slow Cooker Sunday: תבשיל כבש בהשראת המזרח התיכון לארוחה נעימה-SheKnows

לקחנו את התבשיל הבשרני האהוב עליכם ובעטנו אותו בכמה דרגות עם כמה תבלינים טעימים ברצינות. תבשיל הטלה האמירטי הזה עשוי מתבלינים מזרח תיכוניים מדהימים, ירקות שורש דשנים ונתחי טלה משובחים.

סיפור קשור. מרתה סטיוארט רק שיתפה קארי ברוקולי שמנת שתחזור עליו בסתיו הקרוב

זהו אחד ממתכוני הסתיו החדשים האהובים עלי. הוא מנחם כמו התבשיל האהוב עליכם אבל יש לו הרבה יותר טעם מהחומרים שגדלתם עליהם (כלומר, אלא אם כן גדלתם לאכול את זה - במקרה כזה, יש לכם מזל!).

מתכון לתבשיל כבש איטי של כיריים איטיות

מותאם מ מגזין Saveur

אם אינך יכול למצוא תיבול בזאר, שהוא תבלין מזרח תיכוני, השתמש בתערובת התיבול האקזוטית האהובה עליך (גם זעתר עובד מצוין).

מגיש 4-6

זמן הכנה: 15 דקות | זמן בישול: 8 שעות | זמן כולל: 8 שעות 15 דקות

רכיבים:

• 2-1/2 קילו כתף טלה באיכות מעולה, גזומה וחתוכה לחתיכות
• מלח ופלפל
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה
• 1 בצל בינוני, פרוס
• 2 גזרים גדולים קצוצים
• 5 שיני שום, קצוצות
• 2 קישואים קטנים, פרוסים
• 1/2 כרובית ראש חתוכה לפרחים
• 1 קופסא עגבניות חתוכות לקוביות, לא מסוננות
• 2-1/2 כוסות מרק עוף
• 1 קופסת חומוס, סחוטה
• 1/2 כפית פתיתי פלפל אדום
• 2 כפות תיבול בזאר
• 1 כף כמון טחון
• 4 כוסות אורז מבושל
• בזיליקום טרי, לקישוט

הוראות הגעה:

1. ממליחים ומפלפלים את הכבש באופן ליברלי. במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה מחממים את שמן הזית. מוסיפים את הכבש ומבשלים עד להשחמה מכל צד, כ -3 עד 6 דקות.
2. לסיר האיטי מוסיפים את כל החומרים (למעט האורז והבזיליקום) ומערבבים.
3. להדליק נמוך, ולבשל כ -8 שעות או עד שהטלה רך במזלג.
4. להגשה יוצקים את התבשיל על האורז, ומקשטים בזיליקום טרי.

עוד מתכוני כבש

תגית טלה מוארת
צ'ילי כבש ופטה
מתכון לשווארמה כבש על האש