לא מנת העוף והתפוחים הרגילה שלך - SheKnows

הו יקירי, הנה עוד מנה של עוף ותפוחי אדמה. אבל אל תלחץ משם עדיין, כי המתכון הזה לוקח שילוב קלאסי ובועט אותו.

סיפור קשור. רייצ'ל ריי רק שיתפה מרינדת עוף בלסמי קלה שמחליפה לגמרי את רוטב המנגל שלנו

ברנדי וחומץ בלסמי עובדים יחד כדי לתת למנת העוף ותפוחי האדמה בעיטה טעימה. עדין אבל בהחלט טוב, זה מתכון לעוף ששווה לנסות. אם יש לכם בבית קנאים של עוף ותפוחי אדמה כמוני, אז התחמשו במרכיבים ותחממו את המחבת שלכם. אל תדאג, אף אחד לא ישתכר מהברנדי בו תשתמש. רובו מתאדה, בעוד הכמות המועטה שנותרה נותנת רק את הטעם.

עוף ברנדי תפוחי אדמה ותפוחי אדמה עם מתכון חומץ בלסמי

מגיש 4

רכיבים:

• 4 ירכי עוף עם עור
• 2 שיני שום כתושות במגרסת שום או קצוצות דק
• 1/3 כוס פלוס 3 כפות ברנדי, מחולק
• 1/8 כוס פלוס 1 כף חומץ בלסמי, מחולק
• מלח
• פלפל
• 2 קילו תפוחי אדמה, קלופים ורבעים
• שמן זית
• 1/4 כוס מים
• 4-6 עלי מרווה טריים, קצוצים

הוראות הגעה:

1. בקערה קטנה מכינים את המרינדה מ -3 כפות ברנדי, 1 כף חומץ בלסמי, 1 שיני שום, מלח ופלפל.
2. בעזרת סכין חדה, חתכו את העוף בחלק העבה ביותר כדי לתת למרינדה לעבור ולבשל היטב את הבשר.
3. מערבבים בקערה את העוף והמרינדה. השאירו לפחות שעתיים.
click fraud protection
4. בסיר גדול על אש גבוהה מרתיחים מים מומלחים. לאחר שהמים רותחים מבשלים את תפוחי האדמה כ -12 דקות או עד שהם כמעט רכים. אל תתנו להם להיות רכים מדי, כי הם עדיין יתבשלו בסיר. מסננים, ומניחים אותם בצד.
5. בסיר גדול עם שמן זית על אש בינונית, משחימים את ירכי העוף משני הצדדים. כשהן מבושלות מעבירים אותן לצלחת. זורקים את עודפי שמן הזית ויוצקים עוד קצת.
6. באותה סיר על אש בינונית משחימים את תפוחי האדמה. כשהם שחומים מעבירים אותם לקערה או צלחת.
7. עדיין באותה המחבת, יוצקים את שאר הברנדי, החומץ הבלסמי והמים.
8. לאחר דקה מטגנים את שיני השום הנותרות, ולאחר מכן מכניסים את העוף ותפוחי האדמה לתבנית בחזרה.
9. מתבלים במלח ופלפל, ומוסיפים את עלי המרווה.
10. על אש נמוכה-בינונית ומכוסה, מבשלים עוד כ -15 דקות, וודאו שהרוטב לא מתאדה. מוסיפים עוד שמן וחומץ בלסמי במידת הצורך.
11. הגש חם.

עוד מתכוני עוף

סיר איטי עוף דבש דביק טריאקי
עוף בגריל במרינדה של ד"ר
עוף טיקה מסאלה קבוב