תבשיל חזיר ודלעת - SheKnows

תבשיל לבבי בסיר אחד שיחמם אתכם ממש!

אין דבר מנחם יותר מקערת תבשיל גדולה ביום סתיו או חורף קר. גרסת הדלעת והחזיר הזו רכה ומתפרקת ותבליני סתיו ארומטיים. הבית שלך יריח מדהים בזמן הבישול והפה שלך לא יתאכזב כשתטעם אותו. מגישים עם לחם פריך או מאפין לחם תירס וחופרים פנימה!

סיפור קשור. מרתה סטיוארט משתמשת במרכיב סודי אחד זה כדי להפוך גבינה בגריל לפנק הסתיו המושלם

מתכון לתבשיל דלעת וחזיר

6 מנות

רכיבים:

• 2-1/4 פאונד עכוז חזיר, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ '
• 3 כפות שמן זית כתית מעולה, מחולקות
• מלח ופלפל
• 1 בצל צהוב, קצוץ
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 כף רסק עגבניות
• 1/2 כפית קינמון
• 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
• 1/2 כפית כמון
• 1/4 כפית כוסברה טחונה
• 1/4 כפית שיני טחון
• 1/4 כפית פלפל אנגלי
• 1 (15 גרם) קופסת עגבניות
• 1 כף חומץ תפוחים
• 1 דלעת סוכר קטנה, זרעית וקולפת, חתוכה לקוביות בגודל 1 סנטימטר (כ -5 כוסות) (*לחלופין, אפשר להשתמש בדלעת אגוזי קמח או כל סקווש חורפי עמיד אחר)
• 4 כוסות מרק עוף
• 1 כף מרווה טרייה, קצוצה

הוראות הגעה:

1. בתנור הולנדי גדול מחממים 2 כפות משמן הזית על אש בינונית-גבוהה.
2. מתבלים את החזיר בנדיבות במלח ופלפל לפי הטעם.
3. משחימים את החזיר מכל הצדדים ומעבירים לכלי אחר. סביר להניח שתצטרך לעשות זאת ב 2-3 מנות כדי להימנע מצפיפות של הסיר.
click fraud protection
4. מוסיפים לסיר את כף שמן הזית הנותרת ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים כ -3 דקות עד לריכוך.
5. מוסיפים את השום ומבשלים עוד 30 שניות עד ריח.
6. מוסיפים את רסק העגבניות ואת כל התבלינים. מערבבים בעזרת כף עץ או מרית ומבשלים כדקה נוספת.
7. מוסיפים לסיר את קוביות העגבניות עם המיצים שלהן, חומץ התפוחים, הדלעת והחזיר. מערבבים לאיחוד.
8. מוסיפים את מרק העוף (הוא אמור לכסות את כל מרכיבי הסיר), מערבבים ומביאים לרתיחה.
9. לבסוף מוסיפים את המרווה הקצוצה ומתבלים פעם נוספת במלח ופלפל. מערבבים, מכסים ומעבירים לתנור 325 מעלות צלזיוס. מבשלים 2-1/2-3 שעות עד שהנוזל מצטמצם והחזיר מתפרק רך.

עוד מתכוני תבשיל

בראטווסט ותבשיל עוף
מתכון לתבשיל צלעות קצרות של חמוציות
תבשיל בקר לבבי

השאר תגובה

תגובות סגורות.