יש רק משהו מיוחד בריזוטו, במיוחד כאשר יש בו מרכיבים מפתיעים, כגון קארי וצ'אטני מנגו. התאמנו את מתכון הריזוטו הטבעוני הזה ממתכון ריזוטו קארי של לונדברג.
יש רק משהו מיוחד בריזוטו, במיוחד כאשר יש בו מרכיבים מפתיעים, כגון קארי וצ'אטני מנגו. התאמנו את מתכון הריזוטו הטבעוני הזה ממתכון ריזוטו קארי של לונדברג.
סיפור קשור. תפריט חג הפסחא הטבעוני
ריזוטו קארי עם דובדבנים מיובשים וצ'אטני מנגו
6 מנות
רכיבים:
-
t
- 5 כוסות מרק צמחוני
- 1 כף שמן זית
- 1 בצל קטן, חתוך לקוביות
- 1-1/2 כוסות אורז בורבוריו לבן לונדברג
- 1 כפית אבקת קארי
- 1 כף טימין טרי
- 1/2 כוס יין לבן יבש
- 1/4 כוס דובדבנים מיובשים
- 1 כף או יותר צ'אטני מנגו חם
- 1/4 כוס קרם סויה מקורי
- 1/2 כוס גבינה טבעונית מגורדת
- 6 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה דק
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- מרתיחים מרק בסיר בינוני על אש בינונית-גבוהה.
- מחממים שמן בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים בצל ומבשלים תוך ערבוב לעתים קרובות עד שהבצל שקוף.
- מוסיפים אורז ומערבבים עד לציפוי הדגנים. מוסיפים קארי וטימין, מערבבים, ואז מוסיפים יין במהירות ומערבבים עד שהיין נספג.
- מוסיפים מרק חם 1 כוס בכל פעם, תוך ערבוב רציף, עד שכל כוס נספגת. זמן הבישול כ- 20 דקות.
- מוסיפים דובדבנים חמוצים, צ'אטני, קרם וגבינה, תוך ערבוב עדין לאיחוד.
- מבשלים עוד 5 דקות לחימום. מגישים מיד, מקושט בפטרוזיליה.
t
t
t
t
t
מענג יותר מתכוני תוספת טבעונית!
