מחפשים מתאבן חג טעים "בשרי"? שימו את הברוסקטה הטבעונית הזו בתפריט המשעשע לחג שלכם.
מחפשים מתאבן חג טעים "בשרי"? שימו את הברוסקטה הטבעונית הזו בתפריט המשעשע לחג שלכם.
סיפור קשור. תפריט חג הפסחא הטבעוני
ברוסקטה פטריות פורטובלו
מגיש 8
רכיבים:
-
t
- 2 פטריות פורטובלו, גבעולים הוסרו
- 6 כפות שמן זית, מחולקות
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי
- 1/2 בצל, קצוץ דק
- 1 כף חומץ בלסמי
- 1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה
- 1 באגט, פרוס לרוחב
- עשבי תיבול טריים
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- מחממים תנור ל 400 מעלות צלזיוס.
- מברישים פטריות עם 1-2 כפות שמן ומתבלים במלח ופלפל.
- מחממים מחבת על אש בינונית ומרססים בתרסיס בישול. מניחים פטריות במחבת ומכסים. מבשלים 5 דקות מכל צד או עד שהפטריות מתרככות ומשחימות קלות.
- מעבירים פטריות לקרש חיתוך ופורסים דק.
- מוסיפים 1 כף שמן למחבת ומבשלים בצל, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד שהוא מתרכך. מוסיפים פטריות וחומץ. מתבלים במלח ופלפל. מבשלים תוך ערבוב במשך 2 עד 3 דקות. מוסיפים פטרוזיליה ומניחים בצד ושומרים על חום.
- מברישים צד אחד של כל פרוסת בגט בשמן זית. מניחים על תבנית אפייה ומכניסים לתנור לצליית לחם.
- עורמים פטריות על טוסטים ומגישים חם, מעוטר בעשבי תיבול טריים. (צמחונים יכולים לקשט בעזרת זילוף גבינת פרמזן מגוררת דק.)
t
t
t
t
t
t
טעים יותר מתכוני מתאבנים טבעוניים!
