תירס מתוק ועסיסי הוא אחד החלקים הטובים ביותר של הקיץ. אבל תירס מבושל רגיל על הקלח הוא לא הדרך היחידה להכין ולאכול אותו. פריצות התירס האלה מפיקות את המרב מהשפע של הקיץ.
1. לא להשאיר משי תירס מאחור
קבל תירס מושלם לחלוטין על הקלחת עם הפריצה הפשוטה הזו. מיקרו את התירס שלכם, הקליפו אותו למשך ארבע דקות. לאחר מכן, חותכים את הבסיס מהקליפה, תופסים את החלק העליון של התירס ומנערים אותו עד שהתירס מחליק ישר החוצה, נקי נוצץ.
יותר:חמין צ'ילי תירס טבעוני
2. צולים אותו
אפשר להכין תירס מבושל בצורה מושלמת על הגריל. השאירו את הקליפות על הגריל וצלו במשך 15 עד 20 דקות. הגרעינים יאדים בתוך הקליפות וישאירו לכם תירס עסיסי ומבושל לחלוטין.
3. אוכל בשעות הבוקר המוקדמות
קונים את התירס שלכם בשוק האיכרים או בדוכן בצד הדרך? הקפד לקבל את זה בבוקר. טמפרטורות קרירות יותר פירושן תירס מתוק יותר. אם הוא יושב כל היום בשמש, הסוכרים יכולים להפוך לעמילן ולהשאיר אותך עם קלחים סתומים.
4. תחתוך את זה
נמאס לכם מגרעיני תירס שעפים מהקלח כשאתם פורסים אותם? לעולם אל תפחד. מניחים את הקלחת אנכית מעל
במרכז תבנית עוגת Bundt. כשאתה פורס את הגרעינים, הם ייפלו בצורה מסודרת לתבנית העוגה למטה.אם אתה יותר בטיחותי או שאין לך מחבת Bundt, פשוט הפוך את קלח התירס לצדו, ו de-kernel אופקית.
5. לטעום אותו
הוספת עשבי תיבול טריים, שום או תבלינים לחמאה יוצרת ממרח טעם מושלם להוספת מנת טעם נוספת לתירס שלכם. אתה יכול אפילו להכין חמאת דבש כדי להדגיש את טעמו המתקתק והקיצי של התירס.
6. תירס קריר יותר לקהל
למנגלים גדולים ולאירועים משפחתיים, מבשלים את התירס במקרר. הוסיפו את התירס שלכם לצידנית נקייה, ושפכו עליו שני קומקומים של מים רותחים. סגור את הצידנית, וכעבור 30 דקות, פתח אותו בחזרה ותהנה מהתירס המושלם שלך.
יותר:תבשיל בייס בייס תירס מביא קצת טעם דרום לחגים שלכם
7. כבשו אותו
כדי לשמר שפע של תירס קיץ, לכבוש אותו. מבשלים את התירס, ואז מוסיפים אותו למי מלח מלוחים יחד עם צ'ילי חריף ושום. ארבעה ימים לאחר מכן, תוכלו לנשנש את הפינוק הקיצי האולטימטיבי.
8. תירס סיר איטי
לא רוצים לחמם את הבית עם מי מים רותחים? מבשלים את התירס שלכם בתנור האיטי במקום זאת.
9. תירס בסיר לחץ
מבשלים את התירס בכמה דקות קצרות בעזרת סיר לחץ. מניחים תירס משופע, קצות צרים כלפי מעלה, בזווית שיתאימה. מכסים בכוס מים, קורט מלח ומעט חמאה (לא חובה). מבשלים בלחץ גבוה במשך שתיים עד שלוש דקות. וזה הקסם של בישול בלחץ.
10. תעטוף את זה
כדי לקבל תירס בעל טעם מעולה, מתבלים אותו לפני שאתם מבשלים. הוסיפו חמאה, עשבי תיבול, תבלינים ותבלינים אחרים לתירס ואז עטפו אותו בנייר אפייה. מוסיפים לסיר איטי, ומבשלים גבוה במשך שעתיים, או לסיר לחץ במשך מספר דקות.
11. להקפיא אותו
הקפיאו תירס קיצי טרי, ותיהנו מזה כל השנה. חותכים את התירס מהקלח, ואז מבשלים אותו בסיר מים עם חמאה, סוכר ומלח למשך חמש דקות בלבד. מצננים אותו ואז מקפיאים אותו בשקיות להנאה לאורך כל השנה.
יותר: 16 בגריל מדהים מתכוני תירס שיגרום לך לתכנן ברביקיו בהקדם האפשרי
נ.ב. אנחנו לא ממליצים לאכול תירס עם מקדחה.
