מתכון לפאי תפוחים בייקון - SheKnows

בדיוק בזמן ליום האב והרביעי ליולי, קינוח המשלב הכל אמריקאי: עוגת תפוחים ובייקון! הכינו אחד לאבא, לגראד או לקהל פיקניק.

סיפור קשור. פופקורן Cacio e Pepe של רייצ'ל ריי עם בייקון ירומם את חטיף הלילה של הסרטים שלכם

האם מתכון עם המילים "אבק בייקון" גורם לך לפה? אם כן, העוגה הזו, שמלאה בייקון בכל סיבוב, כולל - נכון - אבק בייקון המגולגל לקרום, צריכה לגרום לך להזיל ריר. השילוב המלוח והמתוק הזה עשוי להיראות קצת מוזר, אבל ביס אחד יגרום לכם להתמכר.

פאי תפוחים בייקון

רכיבים:

• 9 פרוסות בייקון מעושן תפוחים עבה, מחולק
• 1 גיליון בקירור במקרר
• 5 תפוחי עץ קטנים של גרני סמית (מניבים 3 כוסות גדושות, פרוסות)
• 1/4 כוס סוכר
• 1/4 כפית קינמון
• 3 כפות סירופ מייפל, מחולק
• 1 כף חמאה ללא מלח, חתוכה לקוביות קטנות
• קמח

הוראות הגעה:

לסריג בייקון:

1. מחממים תנור ל 400 מעלות צלזיוס.
2. חותכים שש חתיכות בייקון לשניים לאורכם (ליצירת רצועות ארוכות). שזרו יחד רצועות בייקון ליצירת תבנית ארוגת סל על תבנית אפויה מסגרת מרופדת בנייר כסף (עם שש רצועות אופקיות ושש רצועות אנכיות גדולות מספיק כדי לכסות את הפשטידה). מעליו חתיכת נייר כסף נוספת, ולאחר מכן מניחים תבנית אפייה נוספת על מנת להכביד על הבייקון.
click fraud protection
3. אופים כ -25 עד 30 דקות, עד שהבייקון שחום ומעט פריך. (בדוק את הסריג לאחר כ -15 דקות. אם בייקון מתבשל מהר מדי מצד אחד, סובב את התבנית או הפוך לפי הצורך.) 
4. בסיום, מעבירים בזהירות למגבות נייר לניקוז. לְהַזמִין.

לאבק בייקון:

1. עם שלוש פרוסות הבייקון הנותרות, קוצצים בקוביות קטנות ומטגנים במחבת גדולה. מבשלים עד שהבייקון פריך מאוד, ואז מסננים על מגבות נייר ומצננים. שומרים כף אחת של שומן בייקון בתבנית.
2. ברגע שחתיכות הבייקון מתקררות מניחים שתי כפות במטחנה (משתמשים במטחנת קפה המיועדת לתבלינים) ומריצים עד שהבייקון טחון לאבק דק.
3. שומרים את הבייקון שנותר.

עבור פיסקרוסט:

1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס.
2. מפזרים קמח על השיש ומניחים בצק פאי. מפזרים אבק בייקון על גבי הקרום ולוחצים פנימה בעזרת מערוך. לחץ מהבצק לתבנית טארט בגודל 9 אינץ 'עם תחתית נשלפת ותוחב בצק עודף בתוך השפה כדי ליצור קצה עבה יותר.
3. לוחצים נייר כסף מחומם לקרום העוגה וממלאים בפולים או במשקולות. אופים עיוורים במשך 20 דקות, ואז מסירים בזהירות את נייר הכסף, דוקרים במזלג ואופים 10 דקות נוספות. מוציאים מהתנור ומצננים.

למילוי:

1. מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס.
2. קולפים, רבעים וגרעינים את התפוחים, ואז חותכים כל רבע לארבע פרוסות. באותה תבנית שבישלת את הבייקון, מחממים את כף שומן הבייקון. מוסיפים תפוחים ונתחי בייקון שנותרו. מטגנים על אש בינונית עד לריכוך, כשש עד שמונה דקות, ואז מוסיפים סוכר וקינמון. מבשלים כשלוש עד חמש דקות נוספות עד שהתערובת הופכת סירופית. מסירים מהאש.
3. מברישים קלות את החלק הפנימי של הנתח בכף סירופ מייפל. ממלאים את הקרום בתערובת התפוחים ומנקדים למעלה בחמאה. אופים במשך 15 דקות.
4. בזמן שהפשטידה אפייה, מצפים את שני צידי סריג הבייקון בנדיבות בסירופ מייפל שנותר. לאחר 15 דקות מוציאים את הפשטידה, מניחים את הסריג מעל ומכניסים לתנור. אופים עוד 15 דקות.
5. מניחים לעוגה להתקרר ולבייק להתחדש לפני החיתוך.
6. מגישים עם כדור גלידת וניל לקינוח אמריקאי באמת!

עוד מתכונים עם בייקון

5 פינוקים טעימים עטופים בבייקון
מתכוני בייקון מתוקים
כיסי צ'יזבורגר בייקון