3 מתכוני סלט בריאים לשימוש בכל התוצרת של סוף הקיץ-SheKnows

נצל את הפירות והירקות השופעים של הקיץ בסלטים הקלים והבריאים האלה מלאים בכל התוצרת העונתית שעוד מעט נחכה לה.

סיפור קשור. ג'יאדה דה לורנטיס רק שיתפה טוויסט ייחודי במלוח על הקנטלופה שזו מנת קיץ מושלמת

אני אוהב סלט, אבל זה חייב להיות ממש טוב ומלא מרכיבים טעימים. שלושת המתכונים האלה הם לא רק סופר בריאים וקלים, אלא הם טעימים נהדר ושומרים אותך שבע. בונוס: כולם שופעים תוצרת סוף הקיץ.

לכל אחד מהסלטים האלה יש מרכיבים בריאים משלו, אבל הם שונים מספיק כדי להתערבב במהלך השבוע כדי לשמור על דברים מעניינים. הפוך את הדברים לקלים עוד יותר על ידי שטיפת והכנת מרכיבים ביום או בלילה שלפני כך שהם יהיו מוכנים להרכבה בעת רעב.

הפירות והירקות השונים עוזרים לתת לכל סלט את הטעמים והמרקמים שלו, והם דרך מצוינת לצרוך תוצרת נוספת. להיות יצירתיים במטבח, באמצעות כל מה שיש לך במקרה בהישג יד.

סלט ירקות וקינואה קלויים עם מתכון קרוטונים של אסיאגו

סלט צמחוני זה מלא בקינואה מבושלת וירקות קלויים ומוגש הכי טוב עם רוטב טחינה בלסמי או שמנת.

מגיש 4

זמן הכנה: 20 דקות | זמן האפייה: 45 דקות | זמן כולל: שעה וחמש דקות

רכיבים:

בשביל הקרוטונים

• 1/4 לחם צרפתי או איטלקי קטן, בן יום, חתוך לקוביות
• 2 כפות שמן זית
• 2 כפות גבינת אסיאגו מגוררת דק

בשביל הסלט

• 1 קישוא בינוני, חתוך לקוביות
• 1 סקווש צהוב בינוני, חתוך לקוביות
• 1 צרור אספרגוס טרי, קצוץ
• 1 בצל אדום, קצוץ
• 1 ליטר עגבניות שרי
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף אבקת שום
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 4 כוסות תערובת אביב טרייה
• 2 כוסות קינואה מבושלת

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס ומרפדים 2 ניירות אפייה בנייר אפייה.
2. מערבבים בקערה את כל מרכיבי הקרוטונים ומערבבים היטב. מורחים את קוביות הלחם בשכבה אחת על 1 מדפי האפייה, ומניחים בצד.
3. לקערה נפרדת מוסיפים את כל הירקות, ומטפטפים מעל את שמן הזית ומערבבים היטב.
4. מורחים את הירקות בשכבה אחידה על תבנית האפייה השנייה. מפזרים אבקת שום ומתבלים במלח ופלפל.
5. מכניסים את שני תבניות האפייה לתנור. אופים את הקרוטונים כ- 15 עד 20 דקות או עד שהם פריך ופריך. אופים את הירקות כ -45 דקות או עד שהם רכים.
6. מחלקים את תערובת האביב והקינואה בין 4 צלחות סלט. למעלה עם ירקות קלויים חמים וקרוטונים תוצרת בית. מגישים עם רוטב הסלט האהוב עליכם.

מתכון לסלט תירס ואבוקדו בגריל

תירס בגריל טרי נזרק לקערה עם עגבניות, אבוקדו, בצל ושעועית שחורה, ואז נזרק לרוטב אגב ליים.

מגיש 4

זמן הכנה: 15 דקות | זמן בישול: 15 דקות | זמן כולל: 30 דקות

רכיבים:

בשביל הסלט

• 6 אוזניים תירס טרי, מנוקה
• 1 אבוקדו גדול, חתוך לקוביות
• 1-1/2 כוסות שעועית שחורה משומרות, שטופות ומרוקנות
• 1 ליטר עגבניות שרי, חצוי
• 1/2 בצל אדום, טחון
• 1 צרור בצל ירוק קטן, פרוס דק

בשביל ההלבשה

• 2 לימונים, מיצים
• 2 כפות אגבה
• 1/4 כוס אבוקדו או שמן זית
• 1 כפית כמון
• כוסברה קצוצה טרייה

הוראות הגעה:

1. מחממים מחבת גריל על אש גבוהה.
2. צולים כל אוזן תירס על גריל, הופכים אותן כל 3 עד 4 דקות עד שיהיו סימני חריטה יפים מסביב לתירס.
3. בזמן שהתירס צולה, מוסיפים את שאר הירקות לקערת סלט.
4. בקערה קטנה מערבבים את מרכיבי הרוטב, מערבבים היטב ומניחים בצד.
5. לאחר שהתירס מסיים לצלות, הניחו לו להתקרר כ -5 דקות או עד שהוא מספיק קריר להתמודדות.
6. בעזרת סכין חדה חותכים בזהירות את הגרעינים מהקלח ומוסיפים אותם לקערת הסלט.
7. מזליפים את רוטב הליים, זורקים היטב ומגישים.

מתכון לסלט פקאן עוף בגריל עוף בגריל

עוף בגריל עסיסי מוגש על מצע ארוגולה טרייה ומתובלת ומעליו פטל עסיסי, שקדים פרוסים, פקאנים ופטה עשבים. מגישים את הסלט הזה עם רוטב בלסמי נחמד.

מגיש 4

זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 10 דקות | זמן כולל: 20 דקות

רכיבים:

• 2 חזה עוף גדול, חתוך לרצועות
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית מלח תיבול
• 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 6 כוסות ארוגולה טרייה לתינוק
• 1 כוס פטל טרי
• 1/4 כוס בצל אדום, קצוץ
• 1/2 כוס חצאי פקאן
• 1/4 כוס שקדים פרוסים
• 1/2 כוס גבינת פטה עשויה, מפוררת
• פטרוזיליה קצוצה טרייה, לקישוט (לא חובה)

הוראות הגעה:

1. מחממים תבנית גריל על אש בינונית-גבוהה.
2. לקערה מוסיפים את העוף, שמן הזית, מלח התיבול ופתיתי הפלפל האדום ומתבלים במלח ופלפל. זורקים למעיל אחיד ומניחים את העוף בתבנית.
3. צולים את העוף כ -4 עד 5 דקות לכל צד או עד שהמיצים צלולים והחלק הפנימי כבר לא ורוד.
4. לקערת סלט גדולה מוסיפים את הארוגולה. מניחים מעל את העוף בגריל, ומקשטים עם הפטל, הבצל, הפקאנים, השקדים הפרוסים והפטה.
5. מקשטים בפטרוזיליה טרייה קצוצה, ומגישים לצד הרוטב האהוב עליכם, כגון בלסמי.

עוד רעיונות למתכוני סלט

10 דרכים קלות להפוך את סלט הביצים לארוחת הצהריים האהובה החדשה שלכם
21 סלטים חורפיים שממש מספקים כמו אוכל מנחם
סלט בטטה רומאי בגריל עם רוטב כוסברה שמנת