המתכון הזה הוא גרסה פיליפינית של טמאלס מקסיקני. במקום להשתמש בקליפות תירס ומאסה, מתכון הטמלה הפיליפיני מבוסס על אורז, עשוי מחלב קוקוס ומאודה בעלי בננה.

סיפור קשור. 10 מנה ראשונה מקסיקנית אותנטית לחגיגת הסינקו דה מאיו שלכם

הם מוגשים בדרך כלל במהלך פסטיבלים גדולים או מסיבות משפחתיות. אם גדלת באכילת טמאלס, זה בוודאי יחזיר זכרונות חג מולד נפלאים רבים. התערובת מתוקה ומלוחה להפליא ואלטרנטיבה טעימה לגרסה המקסיקנית.
אתה יכול להוסיף במילויים רבים ושונים, אז היו יצירתיים והתנסו במתכון הטמלה שלכם. אל תהסס לכלול נקניקיית צ'וריסו או חזיר חתוכים לקוביות, ולתמציות צמחוניות, השתמש בכמה ירקות כמו שום, בצל ופלפלים.
מתכון טמלה לחג המולד הפיליפיני
מניב 12-16
רכיבים:
- 12-16 עלי בננה מולבנים במים חמים או ברדיד אלומיניום, חתיכות 10 על 12 אינץ '
- 3-1/2 כוסות אורז לא מבושל
- 6 כוסות חלב קוקוס
- 1 כוס סוכר חום בהיר
- 2 כפיות מלח
- 1 כפית פלפל
- 2 חזה עוף מבושל ללא עצמות וללא עור, חתוך לחתיכות בגודל 1/2 אינץ '
- 1 קילו שרימפס מבושל, קלוף ומסולק
- 1 כוס בשר חזיר מבושל, חתוך לחתיכות בגודל 1/2 אינץ '
- 1 כוס בוטנים קלויים, כתושים גס
- 3 ביצים קשות, פרוסות
- רוטב סרירצ'ה לקישוט אופציונלי
הוראות הגעה:
- בסיר גדול מערבבים יחד אורז, חלב קוקוס, סוכר חום, מלח ופלפל.
- מבשלים את התערובת על אש קטנה במשך 25 דקות, תוך ערבוב מתמיד כך שהאורז לא יידבק לסיר.
- מערבבים פנימה את הבוטנים ומבשלים עוד שמונה עד 10 דקות תוך ערבוב מתמיד.
- על עלה בננה מניחים כרבע כוס מתערובת האורז בצורת ריבוע בגודל 3 אינץ 'ומעליהם עוף, שרימפס, בשר חזיר וביצים פרוסות. לאחר מכן למעלה עם עוד רבע כוס תערובת אורז ועוטפים את עלה הבננה בצורה של ריבוע וקושרים היטב עם חוט מטבח. המשך בשלב זה כדי למלא את שאר עלי הבננה שלך.
- מניחים טמאלס בסיר קיטור עמוק. מכסים ומבשלים עד שעתיים. אם אין לך סיר קיטור, מסדרים טמאלים בסיר עמוק ומכסים במים. מרתיחים כ -30 דקות. מגישים עם רוטב סרירצ'ה (לא חובה).
עוד מתכוני תמלה
פשטידת טמלה בקר
ארוחת מחבת טמלה
טארט טמלה מדרום מערב