בישול קיץ והתכנסויות הממוקדות סביב הגריל אינן מיועדות אך ורק לאוכלי הבשר במעגל המשפחה והחברים שלכם. אתה יכול לבשל ארוחה צמחונית יוצאת דופן מעל הלהבה לאורחים שלך שומרי הבשר ואפילו לסקרן את אוכלי הבשר לשקול ארוחה צמחונית. נסה את המתכונים הצמחוניים הבאים על האש על מנת להתכנס לחגיגת הגריל הבאה שלך.
מתכונים צמחוניים בגריל
מתכונים באדיבות מועצת הדבש הלאומית
טופו בגריל עם ירקות אסייתיים מוקפצים
מכין 2 מנות
רכיבים:
1 (14 גרם) חוסם טופו אורגני מוצק, סחוט
1/4 כוס רוטב סויה
1 כף שמן שומשום אסייתי
1/3 כוס דבש
1 כף ג'ינג'ר טרי, קלוף, מגורר דק
1 שן שום, טחון
1/4 כפית רוטב טבסקו, או פתיתי פלפל אדום חריף מיובש
1 כף שמן צמחי
2 שקיות (5 גרם) ירקות אסייתיים או תרד
הוראות הגעה:
1. חותכים טופו לרוחב ל -6 פרוסות. מסדרים בשכבה אחת על שכבה משולשת של מגבות נייר ומעליהם שכבה משולשת נוספת של מגבות. שוקלים בעזרת תבנית אפייה רדודה או תבנית אפייה ונותנים לעמוד 2 דקות. חזור על המשקל עם מגבות נייר יבשות פעמיים נוספות.
2. מערבבים יחד רוטב סויה, שמן שומשום, דבש, ג'ינג'ר, שום וטבסקו בצלחת פשטידת זכוכית. מוסיפים פרוסות טופו בשכבה אחת ומרינדים, הופכים כל כמה דקות, בסך הכל 10 דקות.
3. לרסס מתלה או תבנית גריל עם תרסיס לבישול ללא סטיק. מחממים גריל או תבנית גריל לחום בינוני. מוציאים את פרוסות הטופו מתבנית האפייה, ושומרים את המרינדה. צולים פרוסות טופו 3 עד 4 דקות מכל צד, או עד שהן משחימות ופריכות מבחוץ.
4. בזמן גריל הטופו, מחממים שמן צמחי במחבת 12 אינץ 'על אש בינונית-גבוהה עד שהם חמים אך לא מעשנים, ואז מקפיצים ירקות, זורקים בעזרת מלקחיים, עד שהם מתחילים לנבול. מוסיפים מרינדה שמורה ומאדים, זורקים, עד שהירוקים רק נבולים, כדקה אחת.
5. מרימים ירוקים מהמחבת בעזרת מלקחיים, נותנים לעודף מרינדה לטפטף ומחלקים בין 2 צלחות. מגישים ירקות עם פרוסות טופו.
