הצמרמורת המהירה באוויר וקשת תוססת של עצי אדום וכתום עשירים הם מבשרים לחופשות הסתיו. אם אתה מְשַׁעַשֵׁעַ עבור סוכת ליל כל הקדושים בלבוש או הכנת תפריט ההודיה שלך, אלה בהשראת סתיו קוקטיילים בטוח יחממו את רוחם של אורחי החג שלך.
מתכוני קוקטייל סתיו נהדרים
כאשר מזג האוויר הקריר יותר של הסתיו עוקף את ימי הקיץ הסוערים, קוקטיילים מתובלים בחום הם בדיוק הדבר שצריך לנצח את צינת העונה. קוקטייל הסתיו הבא מושלם להגשה
מסיבות קציר חגיגיות, מפגשי ליל כל הקדושים המפגרים, או כהקדמה לחגיגת חג ההודיה הטעימה.
פונץ 'רום מתוק וחריף
משרת קהל
מפגש סתיו חגיגי אינו שלם ללא משקאות המשקפים את צבעי העונה וטעמים. הפאנץ 'המתוק והחריף הזה בגוון הסתיו שופע תבליני סתיו ועוד קצת
חום כדי להדוף את זמני הקירור של העונה.
רכיבים:
12 גרם מיץ חמוציות
12 גרם 100 אחוז מיץ תפוזים
24 גרם רום
2 כפות ג'ינג'ר טרי טחון
1 כפית זרעים מצ'ילי תאילנדי אדום
1 כפית אגוז מוסקט טרי מגוררת
1 כפית קינמון טחון
3 עד 4 מקלות קינמון
2 עד 3 צ'ילי תאילנדי מפוצל
הוראות הגעה:
1. מערבבים את כל המרכיבים בקערת אגרוף כמה שעות לפני המסיבה. מקררים עד שמוכן להגשה.
2. טועמים ומוסיפים תבלינים נוספים, אם רוצים. מוסיפים קרח לקערה ומגישים.
יין אדום מתובל
מגיש 4
קוקטיילי יין הפכו לחלופות פופולריות לכוסות יין רגילות ולמשקאות מעורבים המבוססים על משקאות חריפים. זוהי לגימה מתוחכמת ומתובלת שאפשר להגיש לה כחליפת דם
ליל כל הקדושים או משקה אלגנטי לחג ההודיה.
רכיבים:
1 בקבוק יין אדום כמו קברנה או מרלו
8 כפות סוכר חום
1 קליפת תפוז
1 קליפת אשכוליות
10 שיניים
2 מקלות קינמון, ועוד 4 לקישוט
הוראות הגעה:
1. מערבבים יין עם סוכר בסיר גדול על אש בינונית-נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם עד שהסוכר נמס.
2. מוסיפים קליפות תפוז ואשכולית, ציפורן ומקלות קינמון. מחממים 20 דקות, אך אל תתנו ליין לרתיחה.
3. מסננים את היין דרך מסננת דקה ומצננים. מגישים מקושט במקלות קינמון.
עוגת גבינת קרמל דלעת קרמל
משרת קהל קטן
משקה דקדנטי, הקוקטייל המתקתק והמפואר הזה נוצר על ידי השף המפורסם בכל מקום ג'ון אשטון, כתב אוכל עבור The Daily Buzz ושף בבית עבור הנאה
מגזין. בטעם דלעת, קרמל ווניל, זהו יותר קינוח סתיו מאשר משקה.
רכיבים:
1 פחית דלעת טהורה, מצוננת
3 גרם גבינת שמנת מופחתת שומן
6 גרם יוגורט וניל דל שומן
1 כוס חלב דל שומן
1/4 כוס וודקה קרמל הולנדית ואן גוך
1/2 כפית תמצית וניל
1/2 כפית קינמון
1/8 כפית אגוז מוסקט
פירורי פצפוצי גרהם, לא חובה
הוראות הגעה:
1. מכניסים את כל החומרים למעט פירורי פצפוצי הגרהם בבלנדר ומערבבים עד לקבלת משי.
2. יוצקים לכוסות זריקה גדולות ומעליו כל מנה כפית פירורי פצפוצי גרהם.
יריית טקילה קולהואה בוערת
מגיש 1
קוקטייל פופולרי לחגיגות ליל כל הקדושים, זהו קוקטייל רציני שצריך להכין לעיני אורחי המסיבה שלכם. תן להם להתאפק כשאתה מפעיל אותו.
רכיבים:
1/3 גרם Kahlua
1/3 גרם Baileys Irish Cream
1/3 גרם 1800 טקילה כסופה
קינמון לפיזור
הוראות הגעה:
1. שכבו בזהירות את הזריקה הזו עם Kahlua בתחתית, ביילי באמצע ו- 1800 Select Silver Tequila בחלק העליון.
2. מדליקים את הטקילה ומניחים להישרף במשך 15 שניות. מנפחים את הלהבה, ומפזרים קינמון להגשה.
