סאנאקג'י
סאנאקג'י היא מנה קוריאנית העשויה מנאקי, תמנון. אכילת תמנון אינה נדירה במיוחד, במיוחד במדינות אסיה, וסביר להניח שתוכלו למצוא אותה בתפריט במסעדות אסייתיות רבות בארצות הברית. עם זאת, מנת התמנון הזו מוגשת גולמית - ועל הגלם אנו מתכוונים שהתמנון עדיין חי. התמנון מוגש שלם או חתוך לחתיכות קטנות ומתובל בשמן שומשום. תאכל מהר או שאתה עלול לאבד את ארוחת הצהריים שלך.
פיל
למרות העובדה שהפילים הם מין בסכנת הכחדה, אנשים עדיין צדים אותם על בשרם. רוב האנשים מודעים לכך שהציידים צדים פילים על חתיכותיהם אך הבשר נחשב גם למעדן יקר. פיל יכול לייצר כחצי טון בשר, מה שהופך אותו לעסק רווחי עבור ציידים שמעשנים ומוכרים את הבשר. התרגול נפוץ ביותר באפריקה.
גוֹרִילָה
גורילות מקבלים הפסקה קשה מסביב. בתי הגידול שלהם נהרסים בקצב מהיר, האזורים שבהם הם גרים מכילים לעתים קרובות אכיפת חוק ואנשים אוכלים אותם. כמה מדענים חושבים שהגורילה עלולה להיכחד בתוך 10 השנים הבאות, אלא אם יבוצעו שינויים גדולים. הם נתפסים ממש באמצע הסחר בבשר בוש, והבשר שלהם הוא עסק גדול באזורים מסוימים.
תולעי משי
באמריקה, כיצד אוכלים תולעים מטוגנות הוא לא יותר מאשר ספר חמוד לילדים, אבל בקוריאה זה יכול להיות גם ספר בישול. מקובל לאכול תולעי משי מוכות ומטוגנות, תולעי משי מבושלות או קבוב תולעים. כביכול יש להם ריח מובהק וטעם מריר. כשהם נושכים אותם, הם קופצים ויוצאים מיצים. נשמע טעים, לא?
אבו - נאפחה
אנו צורכים מגוון דגים ופירות ים, כך שזה באמת לא מוזר שאנשים אוכלים דג מתנפח - אלא אם כן אתה יודע שאכילת רק אחד יכול להרוג אותך. דגים מפונקים נחשבים לאחת החולייתנים הרעילים ביותר בעולם. שפים משתמשים בשיטה מדויקת מאוד להכנת הדג כך שהוא לא יהיה רעיל אך לפעמים ההכנה נכשלת. אכילת הדג עלולה לגרום לחוסר תחושה, שיתוק של כמה שרירים כולל הסרעפת, סחרחורת וקצב לב מהיר, בכדי להזכיר כמה תופעות. הדג הרעיל נצרך לרוב במקרה שכן הוא בדרך כלל זול יותר מדגים אחרים. אולי מה שלא הורג אותך מחזק אותך?
חולדות
במקומות רבים שבהם בשר יקר מאוד, אין אפשרות להביא חזיר או בקר. לשם נכנסים חולדות. בחלק ממדינות אסיה אין זה נדיר להגיש חולדה שלמה מוכה.
סוּס
לאחרונה הסיר הקונגרס את האיסור על מתן מימון לבדיקות בשר סוסים בארצות הברית. כלומר סטייק סוסים יכול להופיע בצלחות ארוחת ערב בעתיד הקרוב. אמריקאים רבים מתנגדים נחרצות לצרוך את בעל החיים המלכותי הזה, שהם רואים בו כחיית מחמד, אך בשר סוס נפוץ למדי בקנדה ובאירופה.
צבים
באזורים מסוימים, הצבים מוגנים אך באחרים הם משחק הוגן. בנוסף, צבי ים נצרכים לעתים קרובות באופן בלתי חוקי ונצרכים. בעוד שצבים הם פריט תפריט נפוץ יותר במדינות אסיה, אתה יכול למצוא בקלות מתכונים למרק צבים באתרים כמו רשת המזון.
כלבים
אנשים מתלוצצים לעתים קרובות שמסעדות מפוקפקות סביר להניח שמגישות כלבים, אך המציאות היא שאנשים אכן אוכלים אותן. ברוב המדינות הכי נפוץ למצוא את כלב המשפחה מכורבל על הספה, אולי עם סוודר סרוג משלו. באזורים אחרים שבהם מקורות החלבון דלים, הכלב מכין ארוחת ערב מצוינת. למה? הוא גדול בהרבה מחולדה.
נוּטרִיָה
זה נשמע כמו אלטרנטיבה לסוכר או למוצר מזון אופנתי אחר, אבל זה בעצם מכרסם שנראה כמו הכלאה בין חולדה לבונה. נוטריה, המכונה בדרך כלל חולדת נהר, היא מזיקים עיקריים ההורסים צמחייה, שוחקים את חופי הים ומחוללים הרס תושבים, וזו בדיוק הסיבה שלואיזיאנה ניסתה למעשה לגרום לאנשים ללכוד ולצרוך יצורים. אנו שומעים שנקניק נוטריה טעים.
