האם אתה אוכל יותר מדי? - היא יודעת

השמנת יתר היא אחת מבעיות הבריאות העיקריות של אמריקה - ותורם עצום לבעיה זו היא הנטייה שלנו לאכול יותר מזון ממה שאנחנו צריכים. בין אם הגוף שלנו מלא ובין אם לא, צרכנים אמריקאים נוטים לאכול מעבר לשבעה מבלי להבין שהם ספגו קלוריות מיותרות - ואפילו מזיקות.

מתי אכילת יתר היא בעיה?

"אם זה קורה מדי פעם, זה לא אמור להיות בעיה", אומר נאן אליסון, דיאטנית רשומה, תזונאית ונשיא ומנהלת שותפה של Allison and Beck Nutrition Consultants Inc, חברה מנאשוויל המתמחה בבריאות תזונתית, שהיא בבעלותה יחד עם קרול בק. היא בילתה 18 שנים בעבודה עם אנשים שנאבקו במחלות תזונתיות, כולל אכילת יתר כפייתית. היא גם הכותבת המשותפת של הספר, מלא וממומש: מדע האכילה לשביעות רצונה של נשמתך. עם זאת, היא מוסיפה כי "אם זה דפוס עקבי בחייהם, כן זו בעיה".

הבעיה היא עלייה במשקל ומחלות הקשורות במשקל

הסיבה לכך שיכולה להיות בעיה ברורה מאוד: הקלוריות הנוספות שאנו צורכים עליהן כתוצאה מהן אכילה יותר ממה שאנחנו צריכים יכולה לגרום לשורה של בעיות, כגון עלייה במשקל, מחלות לב, סוכרת ו דִכָּאוֹן. אליסון מצטטת "אשמה, אי נוחות פיזית ופחות תחושה רגשית או פחות עוצמה של רגשותיהם" כתוצאות נפוצות שאנשים חווים ברגע שהם הבינו שאכלו יותר ממה שהם צריכים.

"לפעמים התחושות הללו יכולות להימשך שנים ולגרום ללחץ ביוכימי אחר בגוף", אומר אליסון. זה יכול לגרום ל"השלכות בריאותיות של מתח מתמיד... מחלות לב, פגיעה במערכת החיסון וחרדה כרונית."

אנשים לא מבינים כמה אוכלים

לרוב, חלק ניכר מהצרכנים האמריקאים אפילו לא מבינים שהם אוכלים יותר מדי. זה קורה לעתים קרובות לגמרי במקרה וללא הודעה מוקדמת עד מאוחר יותר. יש מקרים שבהם אולי אפילו לא שמים לב לאכילת יתר.

"אנחנו עסוקים בדברים אחרים בחיים שגוזלים את הזמן ואת תשומת הלב שלנו", אומרת אליסון. "אנחנו מרעיבים את עצמנו, מנסים להיות 'טובים', ואחרי זמן מה, אנחנו מאבדים קשרים עם מה זה רעב. מלמדים אותנו בחברה הזו להתעלם מכאב, רעב, רגשות... אומרים לנו לעבוד יותר, לישון פחות, להמשיך שפה עליונה נוקשה... באופן כללי, התעלם מרגשות פיזיים ורגשיים... אז זה הופך להיות דרך חַיִים."

היא מוסיפה, "לא מלמדים אותנו איך להקשיב לאותות האלה ולהגיב כראוי לרגשות כמו כעס, עצב, תסכול, בושה... במקום זאת, מלמדים אותנו לכסות אותם, ופשוט להמשיך הלאה".

תבין למה אתה אוכל יותר מדי

הקשבה לאותות הגוף שלנו היא נקודה מרכזית בהימנעות מאכילת יותר מזון ממה שאנו צריכים. בעוד שהאמרה הישנה של "לקחת זמן ללעוס" יכולה לעזור לך למנוע אכילת יתר, אליסון מציינת שאדם צריך להסתכל לעומק על הבעיה. "לעיסת האוכל שלך לאט יכולה לעזור רק אם לאדם יש תמיכה להתמודד עם הבעיות הבסיסיות שמאחורי הסיבה שהם אוכלים יותר מדי", היא אומרת. "גישה פרודוקטיבית יותר תהיה... למה אני אוכל כל כך מהר? אם אני מאט ואלעס לאט, אז מה ארגיש... או אחווה?"

שימו לב לרעב האמיתי שלכם

היא גם מציעה דרכים אחרות להימנע מאכילת יתר. "לעתים קרובות זה עוזר לשמור על יומן מזון והרגשה. לדרג את מידת הרעב והשובע שלהם בסולם של, למשל, 1-5 או 1-10", היא אומרת. "אני גם מבקש מכמה מהלקוחות שלי לדרג את שביעות הרצון שלהם (ששונה מרעב). אני גם מבקש מהם לעצור ולשאול את עצמם כמה אוכל הם חושבים שיידרש כדי להשביע אותם... איך הרבה מיץ או קולה או בשר או לחם... או קרקרים... או מה שלא יהיה... או מה זה באמת ישביע אוֹתָם. לעתים קרובות הם לעולם לא יהיו מרוצים כי הם לא אוהבים את האוכל... אבל אוכלים בדרך מסוימת רק בגלל זה הם חושבים שהם צריכים, ואז הם הולכים לאכול משהו אחר שבאמת משביע אותם... למרות שהם כן מלא. שמירה על רישומי מזון באמת עוזרת להם לזהות מהם הדפוסים והבעיות המיוחדות שלהם."

להתגבר על אכילת יתר רגשית

דב וינברג, MS, המנהלת את קבוצת האכילה הרגשית בקרן Renfrew Center בפילדלפיה, מתמחה ב נושא של "אכילה רגשית", מצב המאופיין בכך שמישהו אוכל ואכילת יתר על סמך רגשות שליליים ו רגשות.

"אנחנו מתמודדים עם הבעיות הבסיסיות שגורמות לאדם לאכול בתגובה לרגשות שלו", היא אומרת. "לעתים קרובות, לקוחות אוכלים מסיבות שונות מלבד רעב." היא מוסיפה כי "לא להיות מודעים לגופני שלהם רעב ואכילה אוטומטית מבלי להבין כמה הם צרכו מקובל לרגשי אוכלים."

ויינברג מציע תרגיל המשמש בקרן כדי לעזור לאדם לגלות אם הם מלאים או לא.

"תרגיל אחד שאנחנו עושים הוא צ'ק-אין לשובע רעב", היא אומרת. "אני גורם להם לחשוב על התקדמות מספר מאפס ל-10. אפס מתנודד וסחרחורת מתקדם ל-5: אתה לא רעב, לא מרוצה. ניטרלי ל-10 ממולא, חג ההודיה מלא. צ'ק-אין עם רמות רעב יכול להיות בהתחלה מבלבל. אם מישהו סבל מהפרעות אכילה או לא חווה רעב פיזי, התחושה הקלה ביותר עשויה להרגיש כמו אפס או אחד כשהיא יכולה להיות קרובה יותר לשלוש או ארבע. התרגיל הזה דורש קצת תרגול."

להבין את ההבדל בין מלא למרוצה

נקודה אחת שאליסון מעלה היא שיש הבדל בין להיות שבע לבין להיות מרוצה. "מישהו יכול להיות שבע מאכילת נפח רב (כמו סלט גדול), אבל לא מרוצה", היא אומרת. "או שאדם יכול להיות ממש שבע מאכילת הרבה דגנים או תפוחי אדמה, אבל לא מרוצה. היו לי אנשים שהסבירו לי שהם 'לא רעבים' כי הם נשנשו ממתקים כל היום, אבל לא היו מרוצים עד שאכלו ארוחה אמיתית".

בהתחשב בכך, חשוב לעצור ולחשוב בפעם הבאה שאתם יושבים בארוחה. קח זמן ללעוס ולנתח כמה אוכל אתה אוכל, המתן כמה דקות בין כל ביס ותגיע לשורש כל הבעיות הבסיסיות שעלולות לגרום לך להגיע אוטומטית לחתיכת עוגה נוספת או לשתות כוס שנייה סודה. ככל שאתה זהיר יותר בכמות שאתה אוכל - וכמה אתה מרוצה מכל ארוחה - כך גדלים הסיכויים שלך לשפר את הבריאות שלך, מבפנים ומבחוץ.

דרכים נוספות להתגבר על אכילת יתר

פחמימות שמובילות לאכילת יתר
איך להתגבר על אכילת יתר