כשמבשלים עם ילדים, עדיף ללמד אותם את הדרך הנכונה מההתחלה. זו הדרך לפתח כישורי טיפול, הכנה ובישול בטוחים במזון מוקדם, על פי התזונאית קאתי וולסטן באוניברסיטת קנזס סטייט.
יסודות ילדים במטבח
1. להתחיל מחדש
"התחל בפינוי וניקוי אזור עבודה כדי להכין את המתכון", אומר וולסטן, שנמצא בתוכנית לתזונה משפחתית, חלק מ-K-State Research and Extension. ניתן לחטא את משטחי השיש על ידי הוספת כפית אקונומיקה ל-1 ליטר מים ומריחת התערובת עם בקבוק ספריי, או לתת לו להתייבש באוויר או לייבש את השיש עם מגבת נייר.
2. הלבישו ילדים בלבוש בטוח למטבח
לקשור לאחור שיער ארוך. אל תלבש בגדים רחבים גם בעת הבישול. שרוולים ארוכים ושקושים יכולים לעלות באש.
3. לקדם היגיינה נכונה
ודא שכל מי שמעורב בפרויקט שוטף ידיים - מלפנים ומאחור, בין האצבעות ומתחת לציפורניים - במים חמימים וסבון למשך כ-20 שניות. אתה יכול לשיר את "שיר האלפבית" בזמן שאתה מכבס; זה לוקח בערך 20 שניות. השתמש במגבות נייר או במטלית נקייה לייבוש ידיים.
4. למד אותם כיצד להתכונן
הגדר את כל מה שאתה צריך, כגון מרכיבי המתכון, כוסות מדידה וכפות וקערות ערבוב.
5. הסבירו את החשיבות של קריאת מתכונים
מדוד במדויק והשתמש בכלים הנכונים למדידת מרכיבים.
6. תעדוף את בטיחות המטבח
למען הבטיחות, השתמשו ברפידות חמות בעת טיפול במחבתות, סירים וכלים חמים. היזהר עם נוזלים חמים. טפל בסכינים בבטחה. "המטבח יכול להיות מקום מהנה, אבל הוא גם יכול להיות מסוכן", אומר וולסטן. "זו הסיבה שילדים צריכים לקבל אישור לפני שהם מבשלים."
7. לנקות
אחרון חביב, Walsten ממליץ לילדים לעזור בניקיון - שטיפת כלים והנחת מרכיבים - לפני דגימת המוצר הסופי!
