אל תוהה יותר: מצא כאן מידע על אופן מדידת מרכיבים יבשים, נוזלים, סוכרים, ביצים, פירות, גבינות ועוד מהמרכיבים שבהם אתה משתמש באפייה או בבישול! למרות שכמעט תמיד יש מקום ליצירתיות, תן לזה להיות הבחירה שלך - לא טעות!
מרכיבים יבשים
מערבבים, ואז ממלאים את כף המדידה או כוס המדידה המדרגה ומיישרים
עם סכין בעלת קצה ישר.
הִתקַצְרוּת
השתמש בכוס מדידה מדורגת. יש קיצור בחדר
טֶמפֶּרָטוּרָה. ארוז את הקיצור בחוזקה לתוך כוס מדידה. הרמה
עם סכין בעלת קצה ישר.
חמאה
למדידה משוערת:
4 מקלות (1 פאונד) = 2 כוסות
1 מקל (1/4 פאונד) = 1/2 כוס
1/2 מקל (1/8 פאונד) = 1/4 כוס
ביצים
2 בינוני = 1/3 כוס
2 גדולים = 1/2 כוס
3 בינוני = 1/2 כוס
3 גדולים = 2/3 כוס
נוזלים
השתמש בכוס מדידה נוזלית כדי למנוע שפיכה. יוצקים נוזל לתוך כוס על
שולחן. יש קו מדידה בגובה העיניים. אתה לא רוצה להחזיק מדידה
כוס כי ייתכן שהיד שלך לא מפולסת ואתה יכול לקבל את המידה השגויה.
קמח
מנפים קמח דרך מסננת פתוחה גדולה (כדי לאוורר אותו) על ריבוע שעווה
נייר או לתוך קערה לפני המדידה. כף את הקמח המנופה לתוך שלך
כוס מדידה מדורגת ומיישרת כוס עם סכין בעלת קצה ישר.
אל תנער את הכוס. זה מאוד חשוב כדי להבטיח את הדיוק שלך
מתכון.
סוכר
צריך ניפוי רק אם הוא גבשושי. כפית קלות למדידה מדורגת
גָבִיעַ. ליישר עם סכין בעלת קצה ישר. אין לדפוק או להקיש בכוס.
סוכר חום
אם זה גושי, לחץ דרך מסננת מנה; או לחמם בתנור איטי; או לרסק
גושים עם מערוך. לארוז לתוך כוס מדידה מדורגת עד לסוכר
מחזיק את צורתו. ליישר עם סכין בעלת קצה ישר.
אבקת סוכר
מנפים דרך מסננת קמח או לוחצים דרך מסננת כדי להסיר גושים.
כף קלות לתוך כוס מדידה מדורגת. ליישר עם קצוות ישרים
סַכִּין.
מולסה או סירופ
מילוי כוס. זה מתעגל למעלה, אז התיישר. לגרד החוצה עם גומי
מָרִית.
פירות יבשים
אורזים צימוקים, תמרים, תאנים וכו', קלות לתוך כוס מדידה. ללחוץ
בעדינות כדי להתיישר למעלה.
אגוזים וקוקוס
אורזים קלות קוקוס מגורר או אגוזים קלופים לתוך כוס מדידה עד ליישור
עם עליון.
פירורי לחם רכים
אורזים קלות לתוך כוס מדידה. לחץ בעדינות עד לרמה עם החלק העליון.
פירורי לחם יבשים עדינים
כף קלות לתוך כוס מדידה. הרמה. אל תנער כוס.
גבינה מגורדת או מגורדת
אורזים קלות לתוך כוס מדידה עד לגובה עם החלק העליון.
