מביא את הים התיכון לשולחן שלך. לשם שינוי, החליפו את הקוסקוס באורז בסמטי חום או לינגוויני מחיטה מלאה.
רכיבים 2 כפיות שמן זית 1 שאלוט, קצוץ 1 שן שום קטנה, קצוץ 1/2 כוס חומוס משומרים או שעועית גרבנזו, מסוננים, שטוף 1/2 כוס עוף מבושל קצוץ 2 כפות זיתים שחורים פרוסים 3/4¿½ כוס קוסקוס מחיטה מלאה מבושל 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה 2 כפות נענע טרייה קצוצה 2 כפות מיץ לימון מלח ופלפל שחור לפי הטעם 2 כפות פטה מפוררת גבינה
הוראות הגעה: 1. מחממים שמן זית במחבת נון-סטיק בגודל בינוני על אש בינונית-גבוהה. 2. מוסיפים שאלוט ושום ומבשלים, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד לריכוך, כ-2 דקות. 3. מוסיפים חומוס, עוף וזיתים ומבשלים, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד שהם מתחממים. 4. מערבבים פנימה קוסקוס, פטרוזיליה, נענע, מיץ לימון, מלח ופלפל. 5. מסירים מהאש ומעבירים לקערת הגשה. 6. תהנו מעוטר בגבינת פטה. משרת 1. קלוריות, 534; קלוריות משומן, 176; שומן, 20 גרם; שומן רווי, 5 גרם; כולסטרול, 29; פחמימות, 73 גרם; סיבים, 13 גרם; חלבון, 22 גרם; נתרן, 515 מ"ג; סידן, 195 מ"ג; ברזל, 6 מ"ג
על הסופר: מישל תומפסון, MS [המכונה שלי סינטון, מחברת "מטבח הכושר" (טיילור, 2004)] היא סופרת עצמאית בכל הקשור לקולינריה. היא המייסדת של www. ShellysFitnessKitchen.com ושף אישי ממוקד בריאות בבוזמן, מונטנה.
