הכנת אוכל איכותי במסעדה בבית אינה מאתגרת כפי שזה נראה-הטריק הוא בכלים שבהם אתה משתמש להקציף את המנה. לדוגמה, אם אתה אוהב מטבח אסייתי, חיקוי הארוחות הוא רק קנייה של החומרים הנכונים והשקעה בווק או במחבת מוקפצת.
ווקים ומחבתות מוקפצות עשויים להיראות כמו מפחידים מוצרי חשמל למטבח, אבל רק תחשוב עליהם כעל גרסה משופרת של המחבת הממוצעת שלך. הם בהחלט הרבה יותר כבדים מרוב כלי הבישול, אבל זה בגלל שהווקים והמחבתות עשויים מחומרים כבדים כמו אלומיניום, ברזל יצוק, פחמן ונירוסטה. רוב הווקים הם דביקים, חלקם אפילו בטוחים למדיח (מושלם לניקוי קל) ובגלל שהם בדרך כלל גדולים יותר מהתבנית הממוצעת שלך, הם יוצרים הרבה אוכל - אידיאלי למי שיש הרבה של פיות להאכיל.
כשאתה בוחר ווק למטבח שלך, חשוב לקחת בחשבון את סגנון הבישול שלך. האם אתה מעדיף מכשירי ברזל יצוק או פלדה? האם אתה מחפש ווק מסורתי יותר שאתה יכול לתבל ולפתח את טעמו בעצמך או ווק עכשווי שאתה מנקה לאחר כל שימוש? גודל הווק שתבחר יהיה בסופו של דבר תלוי בכמה אנשים אתה מתכוון לבשל, וכן אתה יכול אפילו לבחור woks עם קצת יותר אישיות במחלקת הצבעים שיתאימו למטבח שלך תַפאוּרָה.
המשימה שלנו ב- SheKnows היא להעצים ולתת השראה לנשים, ואנחנו מציגים רק מוצרים שאנו חושבים שתאהבו כמונו. שים לב שאם אתה רוכש משהו על ידי לחיצה על קישור בתוך הסיפור הזה, אנו עשויים לקבל עמלה קטנה של המכירה.
1. לוד פרו ווליקה יצוק וול
ווק הברזל היציקה של לודג 'מגיע ל -14 אינץ' ומשקלו ביישן רק 12 ק"ג. האלוף במשקל הכבד נטול ציפויים וכימיקלים סינתטיים, מגיע מתובל מראש עם 100 אחוז שמן צמחי ושומר על חום טוב יותר מכל חומר אחר שתמצא. אבל זה לא הכל: בגלל הקרקעית השטוחה שלה, ניתן להשתמש ב- Wok ברזל יצוק לודג 'פרו-לוגיקה מעל הכיריים, בתנור, על גבי גריל, או - אם לא אכפת לכם לארוז מעט משקל נוסף - מעל מדורה.
2. ווק חשמלי מבית נירוסטה פרסטו
למרות שייתכן שייקח קצת זמן להתרגל לווקים המסורתיים, ווק החשמלי מנירוסטה של פרסטו מסיר הרבה ניחושים וניקוי (בונוס!). תבנית המחבת הנירוסטה קלה להפליא ומתאימה בצורה מסודרת על השיש במטבח שלכם. הוא כולל גוף חימום של 1500 וואט, בסיס אלומיניום המבטיח פיזור חום אחיד, וזכוכית מחוסמת כיסוי עם שפה וידית נירוסטה (זה שומר על משטחיך ללא התזה וידיים מוגנות מפניך שריפה). אבל החלק הטוב ביותר של הווק הזה עשוי להיות שהוא מתאים למדיח כלים, ולכן תהליך הבישול והניקוי חלקים.
3. מחבת קלאסית מנירוסטה של Cuisinart שף
המחבת של Cuisinart היא נירוסטה, ניתנת לשימוש במדיח כלים וניתן להשתמש בה מעל הכיריים אוֹ בתנור, עמידות בטמפרטורות של עד 550 מעלות פרנהייט. הוא כולל גם מכסה זכוכית שקוף, כך שתוכלו להציץ כיצד הארוחה שלכם מתקדמת בזמן הבישול, ובנוסף החלק העליון מנעול לחות ומעשיר את טעם המנה שלכם. יתרה מכך, אם אתה אוהב את האטריות והירקות שלך מעט (או הרבה) רוטב, המחבת כוללת סימני מדידה כך שתוכל לגלוש את יחס הנוזלים למזון שלך.
4. תבניות סטנדרטיות מבושלות מנירוסטה
סטנדרטים של טבחים מוקפצים פאן קורה הרבה שעלינו לספר לך עליו. ראשית, הוא עשוי בעיקר מנירוסטה אך כולל גם ליבת אלומיניום. אם זה לא צוות החומרים החלומי לחלוקת חום באופן שווה ולשמור על מזון חם הרבה זמן אחרי שהוא מבושל, אנחנו לא יודעים מה כן. שנית, המחבת הזו במיוחד מגיעה עם מכסה כיפה מפלדת אל חלד ללכידת חום ולחות, כך שהאוכל שלכם נשאר חם ובעל טעם רב. אם הפרטים האלה לבד לא ימכרו אותך על התבנית, אולי התכונות האלו יתאפשרו: ניתן להשתמש בתבנית בתנור בטמפרטורות של עד 500 מעלות פרנהייט. ו בטוח למדיח.
5. T-Fal ג'מבו ווק
אם אתה מאכיל באופן קבוע משפחה בת שלושה עד ארבעה אנשים, ה- Jumbo Wok של T-Fal תוכנן עבור שפים ביתיים כמוך. הוא כולל פנים וחוץ דביק לבישול, הגשה וניקיון קל ויעיל. בנוסף, זה בטוח למדיח, כך שאתה אפילו לא צריך לשפשף אם אין לך מצב רוח (האם אי פעם?). באשר לשימוש בתנור, בניית האלומיניום יכולה להתמודד רק עם טמפרטורות של עד 350 מעלות צלזיוס, כך שאולי תרצה לדבוק במתכוני כיריים למכשיר זה.
