הדבר היחיד שטוב יותר מלנגוס בעור עוף פריך הוא לנגוס בעור עוף פריך מבושל במיץ לימון אלמאפי בהיר וצרוד. Giada De Laurentiis שיתפה את העוף הצלוי האהוב עליה מתכון בבלוג Giadzy שלה, והיא צודקת - זה בהחלט הולך להפוך למרכיב עיקרי במשק הבית של כולם.
"לימון? חשבון. עור פריך? הריח הטעים של עשבי תיבול טריים בזמן שהציפור צולית? קל מספיק להכנה בערב שבוע? בדוק, בדוק, ושוב בדוק", נכתב ב- מתכון קטע, שנלקח מהספר שלה תאכל טוב יותר, תרגיש טוב יותר. "המתכון הזה מתקתק לי את כל הקופסאות, ואני בטוח שהוא יעשה את זה גם בשבילך. בשווקים רבים מוכרים כיום תרנגולות עם תרנגולות שהוסרו להן עמוד השדרה (ולפעמים עצמות החזה), מה שמאפשר לעוף להיפתח שטוח. החברים שלי אומרים לי שהם הכינו את זה רק עם חלקי חזה וירכיים וזה עובד מצוין גם ככה. אני מכין את זה לפחות פעם בשבוע".
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי Giadzy (@thegiadzy)
מה שעוד יותר מרשים בארוחה הזו (חוץ מהמראה, הריח, הטעם וכו') היא העובדה שאפשר להכין הכל תוך 15 דקות בלבד כשהתנור שלך מחומם מראש ל-450 מעלות, ולאחר מכן השאר את העוף לצלות במשך עוד 45.
כל שעליך לעשות הוא לטפטף תבנית עם שמן זית ולכסות את פני השטח בפרוסות של לימונים גדולים (עדיף לימוני אלמאפי, אבל גם לימונים גדולים סטנדרטיים יעבדו מצוין). שלבו רוזמרין, טימין, גרידת לימון ומלח בקערה קטנה ושפשפו את התערובת על כל העוף.
מניחים את העוף על מצע הלימונים ומטפטפים שמן. לאחר מכן, צולים כ-45 דקות (או עד שהמדחום שלכם קורא 165 מעלות), מטפטפים כל 15 דקות בטפטופי מחבת. תן לעוף שלך לנוח על קרש חיתוך במשך 10 דקות לפני שפורסים אותו ומגישים.
דה לורנטיס כותב גם שאתה יכול לרסק את עיסת הלימונים על תבנית הסדין ולהשליך את הקליפות כדי ליצור רוטב מהיר וטעים לשפוך על העוף שלך. כן בבקשה!
לבדוק המתכון המלא כאן.
חבר עם סלט טרי, פילאף אורז או מנת פסטה פשוטה לבחירתך וקיבלת לעצמך ארוחת שבוע קלה אך טעימה.
לפני שאתה הולך, בדוק הגלריה שלנו לְהַלָן:
