הקדישו קצת זמן ביום קיץ חם להכנת אחד מהם מרתה סטיוארטהמתכונים הטובים ביותר של עד כה. זוהי עוגת גבינה דובדבנים ללא אפייה, אשר מורכבת לחלוטין בתוך קערת ערבוב גדולה. ולמרות שזה עשוי לקחת קצת זמן, התוצאה שווה את ההמתנה.
"ארבעה רכיבים מוכנסים בשכבות לקערת ערבוב גדולה עבור האופוס הקפוא הזה", נכתב בכיתוב באינסטגרם הרשמי של סטיוארט. "יש תחילה מלית חריפה של עוגת גבינה ללא אפייה עשויה מגבינת שמנת וחלב מרוכז ממותק, תערובת פריכה של דובדבנים מיובשים בהקפאה. פירורי עוגיות, גלידה קנויה בחנות עם סירופ דובדבנים, וסיבוב רך של עוגת ספוג (עשויה עם שמן, לא חמאה, כך שהיא נשארת רכה כאשר מְקוֹרָר). לאחר פתיחת התבנית, טפחו בעדינות עוד פירורי עוגיות דובדבן מעל."
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי מרתה סטיוארט (@marthastewart)
החלק הקשה ביותר במתכון הזה (מלבד הצורך להמתין בסבלנות עד שהוא יקפא) הוא הכנת כל השכבות. יש שכבת עוגת ספוג, מלית גבינת שמנת, שכבת גלידת דובדבנים (עשויה עם וניל שנרכש בחנות), ולבסוף, שכבת פירורי עוגיות דובדבנים. הכנת כל שכבה היא לא קשה, רק קצת גוזלת זמן.
אפיית עוגת הספוג היא השלב הראשון במתכון ולוקחת הכי הרבה זמן. אבל כל הצעד הזה יכול להישלל אם תבחר לאסוף עוגה שנרכשה בחנות במקום. רק וודא שאתה מרים עוגה בקוטר זהה לפתח קערת המערבל שלך בה תרכיב את עוגת הדובדבנים. לחלופין, הפעל מעט קסם חיתוך וחתך לקוביות והעלה את השכבה התחתונה עם רצועות של עוגת פאונד שנרכשה בחנות.
ואת גלידת הדובדבנים שסטיוארט מכינה מאפס אפשר להחליף גם לאופציה שנרכשה בחנות, מה שיחסוך לך צעד וקצת זמן נוסף.
הכנת מלית עוגת הגבינה היא השלב שלא תרצו לחסוך בו, שכן זהו הכוכב הנוצץ של העוגה ללא אפייה. למרבה המזל, כל מה שאתה צריך לעשות הוא לשלב גבינת שמנת בטמפרטורת החדר, חלב מרוכז, שמנת כבדה ותמצית וניל. קלי קלות.
קרא דרך ה המתכון המלא באתר של מרתה סטיוארט והתאם את העוגה ללא אפייה כך שתתאים ללוח הזמנים והטעם שלך.
