פסטה אפוי עם גבינה, פסטה זרוקה עם שרימפס, פסטה מוגשת עם קציצות - הכל כל כך טוב. אם אתה רוצה להיות בגן העדן החמאתי באביב הזה, אתה חייב לנסות את מתכון הפסטה ג'יאדה דה לורנטיס בדיוק פורסם. המרכיב העיקרי שלו הוא משהו שכנראה מעולם לא אכלת עם אטריות לפני כן, וזה יגרום להן טעם מתוק ופירותי כל כך!
מתכון הפסטה שלה הוא שחזור של הפסטה המפורסמת המוגשת ב-Trattoria 4 Leoni בפירנצה, איטליה, העשויה מאגסים. דה לורנטיס פרסם תמונה של המנה הגבינה הזו באינסטגרם ב-3 באפריל, וזה נראה אלוהי.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי Giadzy (@thegiadzy)
"אנחנו חולמים בהקיץ לעתים קרובות כל כך על פסטה האגסים מ-Trattoria 4Leoni בפירנצה, שהחלטנו להכין אותה בעצמנו", היא כתבה את התמונה. "הקש על קישור הפרופיל עבור פיוצ'טי האגס והגבינה שלנו עם רוטב שמנת אספרגוס!"
המתכון, אשר זמין ב גיאדזי,ממליצה להשתמש בבצק הפסטה הטרי של Giada ליצירת אטריות הפיוצ'טי. למרבה המזל, יצירת הפסטה אינה דורשת כלים מיוחדים. כל שעליך לעשות הוא לרדד את הבצק ולהשתמש בחותכן עוגיות או בשפת כוס כדי לגזור עיגולים. לאחר מכן השתמש באצבעותיך כדי לטפטף את הבצק ולצבוט את הבצק יחד לאחר הוספת ההדבקה.
המילוי למתכון הפסטה הזה כולל גבינת ריקוטה, פקורינו רומנו, גבינת פרמיג'אנו רג'יאנו, אגס אחד גדול ועוד. לאחר שהרכבתם את הפיוצ'טי עם המילוי בפנים, מרתיחים אותם ומניחים אותם בקרם. רוטב, שעשוי בין היתר עם חמאה, קמח, חלב מלא, אגוז מוסקט מגורר ואספרגוס דק רכיבים. כשזה נגמר, מעלים בזיליקום טרי ופרמזן. מגישים עם יין וצ'ואו למטה!
קרא את המתכון לפיוצ'טי אגסים וגבינה של דה לורנטיס כאן.
לפני שאתה הולך, בדוק הגלריה שלנו לְהַלָן:
