אורז וסקווש ממולא פקאן-SheKnows

בזמן שאתה מתכנן את חג ההודיה שלך ללא אכזריות, תן לנאווה אטלס הטבעונית, מחברת מטבח החג הטבעוני (הוצאת סטרלינג, 2011), תנו יד. מייסד VegKitchen.com חולק את הביצוע הטבעוני האלגנטי הזה של מלית החג. אתה יכול למצוא את מתכון המלית ועוד רבים אחרים מטבח החג הטבעוני, חובה לכל מטבח טבעוני.

סיפור קשור. 45 מתכונים טבעוניים לחג המולד שיהפכו את החג שלכם לטעים

בזמן שאתה מתכנן את חג ההודיה שלך ללא אכזריות, תן לנאווה אטלס הטבעונית, מחברת מטבח החג הטבעוני (הוצאת סטרלינג, 2011), תנו יד. מייסד VegKitchen.com חולק את הביצוע הטבעוני האלגנטי הזה של מלית החג. אתה יכול למצוא את מתכון המלית ועוד רבים אחרים מטבח החג הטבעוני, חובה לכל מטבח טבעוני.

אורז וסקווש ממולא פקאן

אטלס אומר, "סקווש ופקאן יוצרים צמד בלתי נשכח כשהם משולבים במתכון בהשראת קריאולה זו. מלית האגוזים, הלחם והאורז המלוחים, בניגוד למתיקות החלקה של דלעת הבוטנים, הופכת למנה עיקרית או לתוספת חג מושלמת. ”

8 מנות

רכיבים:

• 4 סקווש זהוב בינוני או מעדנים
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 3/4 עד 1 כוס פירורי לחם רכים מלאים (ראו הערת קוק)
• 1 1/2 כוסות אורז חום מבושל
• 2/3 כוס פקאנים קצוצים דק
click fraud protection
• 2/3 כוס מיץ תפוזים טרי, או לפי הצורך
• 2 כפיות עלי טימין טריים
• 1/2 כפית אורגנו מיובש
• מלח ופלפל טרי לפי הטעם
• קורט אגוז מוסקט
• ענפי טימין טרי לקישוט

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל 375 מעלות צלזיוס.
2. חותכים את הדלעת לשניים לאורכו ומניחים בתבנית אפייה, בשר כלפי מטה. אופים עד שהם רכים.
3. בינתיים מחממים את השמן במחבת קטנה. מוסיפים את הבצל ומאדים עד להזהבה.
4. מערבבים את הבצל המטוגן בקערת ערבוב עם פירורי הלחם, האורז המבושל ופקאן.
5. כשהגמבה מסופקת ומקררת מספיק כדי לטפל, זורקים את הזרעים ואז שולפים את העיסה ומשאירים מעטפת חסונה בגודל 1/2 אינץ 'מסביב. קוצצים את העיסה ומוסיפים אותה לתערובת האורז והפקאן.
6. מוסיפים את מיץ התפוזים, פחות או יותר לפי הצורך כדי להרטיב את התערובת, ואחריו את הסירופ ועשבי התיבול היבשים. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט, מערבבים היטב וממלאים את קליפות הסקווש. אופים במשך 20 עד 25 דקות, ולאחר מכן מגישים.
7. לקישואים מנות, מגישים כל חצי דלעת כמנה עיקרית דשנה; או לחתוך כל חצי לרוחב כדי להגיש 8 כמנה קטנה יותר. לקבלת בלוט או מעדן זהוב, מגישים כל חצי כמנת מנה עיקרית.

הערת הטבח: הכינו פירורי לחם טריים על ידי סיבוב פרוסות קרועות של לחם מלא במעבד מזון המצויד בלהב המתכת. למלית ללא גלוטן, השתמשו בלחם ללא גלוטן להכנת הפירורים.

מנות חג טבעוניות טעימות יותר!