אם תרכוש מוצר או שירות שנבדקו באופן עצמאי דרך קישור באתר האינטרנט שלנו, SheKnows עשויה לקבל עמלת שותף.
השלג יורד, הרוחות מייללות, בחוץ ובפנים קפוא, וזה אומר דבר אחד: זו עונת המרקים. יש פשוט משהו בקערה חמה או ספל מרק שגורם לחורף להיראות קצת יותר נסבל, מהלחשים הנעים של אדים שעולים מהמרק שלך ומחממים את קצה האף שלך, למרק המלוח כשהוא מחמם אותך מבפנים החוצה עם כל לגימה. אה, והכמויות הרבות של הלחם והביסקוויטים שאנו צורכים כדי לוודא שנוציא כל טיפה אחרונה מהקערה. אינה גרטן ברור שהוא יודע דבר או שניים על חיים נעימים, כמו כל אחד מהם מתכוני המרק והתבשילים שלה יכול להראות לך. אבל של גארטן מרק פאי עוף המתכון, שככל הנראה היא עבדה עליו זמן מה, עשוי להיות המתכון החורפי הכי נעים שלה עד כה.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי אינה גרטן (@inagarten)
פשטידת עוף היא אחת מארוחות החורף הדשנות האהובות עלינו, אבל הפיכתה למרק מחמם בטן - גם בתוספת קרוטוני בצק עלים - היא דוגמה נוספת לגאונות של גארטן. את המתכון ניתן למצוא בספר הבישול האחרון של גארטן, אוכל נוחות מודרני, אבל למזלנו, היא פשוט שיתפה את זה באתר שלהגם.
מרק העוף של גרטן הוא יותר מסתם מרק עוף רגיל. הוא עשוי עם כרישה, שומר וטרגון, בשר חזה עוף צלוי, והוא מועשר בקרם שרי וקליפות פרמזן כדי לפתח עוד יותר טעם. המרק מעובה קלות עם קמח וונדרה. הוא מכיל גם אפונה, בצל פנינה וגזר, יחד עם פטרוזיליה טרייה לקצת בהירות.
ואז, מחקה את הקרום שאתה עשוי לקבל על הסיר האהוב עליך, גרטן חותך חתיכות של בצק עלים לתוך צורות גחמניות כמו כוכבים ולבבות, ואפו אותם עד שתפוחים וזהובים. הוסף כמה לכל קערה, ותזלול נוחות טהורה.
אל תפחד להתנסות קצת. אם המשפחה שלך מוסיפה באופן מסורתי תירס לפשטידת העוף שלך וזה פשוט לא יהיה אותו דבר בלעדיו, אל תהסס להוסיף אותו. כמו כן, אתה יכול להחליף את קרוטוני בצק העלים בביסקוויטים חמאה אם זו הריבה שלך. אבל שמרו על הכמות השופעת של הכרישה והשומר הנדרשת במתכון, המעשירים את המרק בטעם צמחי מלוח-מתוק.
זה לא המתכון הראשון של גארטן שהתאהבנו בו בחורף הזה, ויש לנו הרגשה שהוא בהחלט לא האחרון.
לפני שאתה הולך, בדוק מתכוני ארוחת הערב הטובים ביותר של גרטן לְהַלָן:
צפו: ניסינו אינה גרטן's Overnight Mac & Cheese ואנחנו לגמרי מבינים למה זה שבר את האינטרנט
