בדרך כלל מתייחסים למתכוני הדרים כפינוקי קיץ, אך האם ידעתם שאשכוליות נמצאות למעשה בעונת השיא שלהן במהלך חודשי החורף? אתה עדיין יכול לקבל את כל היתרונות של הדרים טריים-חומרים מזינים שנלחמים ברדיקלים חופשיים, ויטמין C, ויטמין A-מבלי לחכות לקיץ. האם אתה מחליט להיות בריא בשנה החדשה? למרבה המזל, יש לך את האפשרות לתפוס אשכולית טרייה אצל המכולת המקומית שלך ולצאת לדרך הנכונה. להלן מספר מתכונים המשלבים אשכוליות, כך שתוכל להגדיל את צריכתך מדי יום.
אשכולית פלורידה ועוף על האש עם סלט ארוגולה
מגיש 4
רכיבים:
עוף:
4 (6 גרם) חזה עוף ללא עצמות
1 כף מרינדת חבטות
רוטב:
1 כף. שום כתוש
תרסיס לבישול דביק
2 כוסות מרק עוף ללא נתרן
מיץ משני אשכוליות פלורידה (כ- 16 גרם. של מיץ)
1 כף. כוסברה קצוצה דק
סלט:
2 כוסות ארוגולה
2 כפות. שמן זית כתית
2 אשכוליות פלורידה (מקולפים, מפולחים וקצוצים גס)
2 פפאיה (מקולפת, זורעת וחתוכה לקוביות)
פלפל שחור סדוק טרי, לפי הטעם
16 עגבניות ענבים חתוכות לשניים (לאורך)
4 טבעות אננס טריות 1/4 אינץ '
הוראות הגעה:
מניחים חזה עוף ומרינדת זבל בשקית רוכסן גדולה, סוגרים ומקררים למשך שעה. מוציאים את העוף משקית הרוכסן ומניחים על גריל חם. צולים חזה עוף עד
מבושל היטב, כ 15-20 דקות, או עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל 165 מעלות.
במחבת כבדה על אש בינונית-גבוהה מטגנים שום עם תרסיס בישול דביק, ואז מוסיפים ציר עוף ומיץ אשכוליות 100%. מביאים לרתיחה, מנמיכים את הטמפרטורה לנמוכה בינונית ו
לצמצם לסירופ. מוסיפים כוסברה. מערבבים היטב ומניחים בצד. בקערה גדולה מערבבים יחד ארוגולה, שמן זית, אשכולית קצוצה ופלפל. זורקים את החומרים לציפוי ארוגולה. מוסיפים עגבניות ו
פפאיה.
מניחים טבעת אננס אחת במרכז 4 צלחות בגודל ארוחת ערב. מעל כל טבעת יש חזה עוף בגריל אחד. מחלקים את הסלט ל -4 חלקים שווים ומניחים על חזה העוף בגריל. טפטוף
צלחות עם רוטב.
