אם מזג האוויר החם מתחיל להניע אותך לאכול נכון ולהתחיל במשימתך להרזות לקראת האביב, התחל את המאמצים שלך על ידי החלפת מזונות לא בריאים עם בחירות בריאות יותר. האם אתה באמת אוהב את סלט חסת האייסברג הזה? ברור שלא! אז, החליפו מרכיבים חסרי ברק שדלים בחומרים מזינים והגברו את הארוחות שלכם עם מאכלים טעימים ומזינים. ג'ניפר איסרלו, מחברת סודותיו של שף רזה ומומחה לתזונה של LIVESTRONG.com ממליץ למלא את הצלחת שלך בששת המזונות הבאים כדי לעזור לך להגיע ליעדי ההרזיה שלך באביב.
אם מזג האוויר החם מתחיל להניע אותך לאכול נכון ולהתחיל במשימתך להרזות לקראת האביב, התחל את המאמצים שלך על ידי החלפת מזונות לא בריאים עם בחירות בריאות יותר. האם אתה באמת אוהב את סלט חסת האייסברג הזה? ברור שלא! אז, החליפו מרכיבים חסרי ברק שדלים בחומרים מזינים והגברו את הארוחות שלכם עם מאכלים טעימים ומזינים. ג'ניפר איסרלו, סופר של סודותיו של שף רזהומומחה לתזונה עבור LIVESTRONG.com ממליץ למלא את הצלחת שלך בששת המזונות הבאים כדי לעזור לך להגיע ליעדי ההרזיה שלך באביב.
הכירו את ג'ניפר איסרלו
ג'ניפר איסרלו, מנכ"לית Skinny Chef Culinary Ventures, היא שפית מיומנת, סופרת ומומחית מוכרת לאומית לבישול בריא. היא יצרה אלפי מתכונים טעימים עבור פרסומי טלוויזיה, דפוס ואינטרנט כולל The Today Show, SELF ו-AOL Kitchen Daily. ספר הבישול שלה סודותיו של שף רזה כולל 100 מתכונים דקדנטיים אך בריאים המאפשרים לך לפנק את התשוקה שלך לאוכל מנחם ללא אשמה. היא גם מומחית לתזונה במועצה המייעצת של LIVESTRONG.
אכלו את 6 המאכלים האלה
כרוב
Iserloh אומר, "לא רק שכרוב הוא טוב מאוד עבורך, אלא שהוא גם אחד מאותם מזונות שממלאים אותך כמעט בקלוריות." נדיב מנה אחת של כרוב מכילה רק 17 קלוריות, אבל היא תיתן לך כמעט מחצית מצרכי הוויטמין C שלך ו-2 גרם סיבים, בערך 7% ממה שאתה צריך. יְוֹם. מזונות עתירי סיבים תזונתיים גם עוזרים לשמור על שובע זמן רב יותר מכיוון שלוקח להם הרבה יותר זמן לעכל. "התמונה שלי היא כרוב נאפה שכן העלים הרכים שלו מתבשלים במהירות. אני מציע להכין אורז חום מוקפץ ולהוסיף 2 כוסות כרוב כדי להגדיל את גודל המנה ללא קלוריות כמעט. אתה יכול גם להכין מרק הרזיה דשן על ידי בישול של כרוב נאפה קטן עם בצל קצוץ. קצת שמן זית, והוספת מרק עגבניות דל נתרן או עגבניות משומרות המועדפות עליך", הסקיני שף מוסיף.
>>כרוב מוקפץ עם חרדל ועירית
קייל
ירוק עלים נוסף שאפשר לחפור בו במזלג הוא קייל, שקשור לכרוב, ועמוס בוויטמין A ונוגדי חמצון חזקים אחרים. מטגנים קייל עם שמן זית ושום לתוספת טעימה, קוצצים למרקים ותבשילים, או אופים אותו לצ'יפס בתנור. "עם 34 קלוריות בלבד, כוס אחת של קייל קצוץ גולמי יכולה להפוך לצ'יפס קייל דל קלוריות שמרגיעים את התשוקה שלי לחטיפים מלוחים עשירים בפחמימות בלילה", אומר איסרלו.
>>4 ירקות ירוקים בריאים שאתם צריכים לאכול
ארטישוק
"ארטישוק הוא כוכב סיבים, ורב-תכליתי במיוחד", אומר איסרלו. "במקום ללכת על פרוסת הפיצה השנייה, הוסף לבבות ארטישוק לפרוסה הראשונה שלך למנה גדולה יותר שתמלא אותך יותר." היא מציע גם להוסיף אותם לסלטים, לשים אותם על הכריך שלך במקום עגבניה, או לאפות אותם עם כפית גבינת פטה עבור דל פחמימות חָטִיף. מנה אחת של ארטישוק מכילה כמות עצומה של 8 גרם סיבים, ורק 76 קלוריות. איסרלו ממליצה על ארטישוק קפוא במקום על שימורים מכיוון שהם קלים יותר בנתרן.
>>סלט פארו עם לבבות ארטישוק ואגוזי מלך
קיווי
לפי Iserloh, קיווי הוא פרי עשיר בסיבים טבעיים המהווה פיצוץ של ויטמין C עם 45 קלוריות בלבד. "ויטמין C יכול להיות החבר הכי טוב של העור שלך במהלך החודשים השמשיים יותר מכיוון שהוא עוזר לעור שלך להגן מפני נזקי שמש קבועים וקמטים", היא מסבירה. "אכילת הרבה ירקות ופירות דלי קלוריות הם לא רק הרזייה, אלא גם כמות טובה של ויטמין C יכולה לעזור לך הגוף מנקה את עצמו מרעלנים יומיומיים שאנו מקבלים מזיהום אוויר וכימיקלים, כלומר עור נקי יותר ויותר אנרגיה."
>>3 עוד פירות ירוקים שחובה לאכול
הירוקים מסקלון
האם אתה לא אוהב את המערך הצבעוני הזה של ירקות סלט שאתה מקבל כשאתה אוכל בחוץ? אל תיהנו רק מתערובת הסלט הבריא הזה במסעדות. "זהו בסיס סלט נהדר שנמכר בדרך כלל כביסה מראש לארוחת קיץ מהירה", אומר איסרלו. "כוס אחת היא רק 10 קלוריות... ובדרך כלל כוללת ירוקים אדומים כהים, כרוב אדום, שן הארי ושאר ירקות תינוק שמפוצצים בחומרים מזינים כמו ויטמין A. הגוף שלך צריך ויטמין A כדי לתקן את רקמת העור, סיבה נוספת לקבל את הזוהר שלך לאכול את הירוקים שלך."
>>עשרות מתכונים לסלט טבעוני!
אשכוליות
"אשכולית טרייה היא פרי חמצמץ מתוק המהווה את המרענן המושלם לצד החוף או הבריכה עשיר באשלגן, מינרל שאחראי על מאזן המים בגופך", קובע איסרלו. "זה במקרה גם מכיל תכולת מים גבוהה כך שאתה מקבל את הטוב משני העולמות. מיץ אשכוליות הוא גם נמוך יותר בקלוריות בהשוואה למיץ תפוזים ו-1/2 כוס מיץ אשכוליות מעורבב עם מים מוגזים מהווה משקה קיץ מענג עבור 45 קלוריות בלבד".
>> אשכולית מבושלת
יותר דיאטה טבעונית טיפים!
