מתוכניות טלוויזיה ועד לרומנים של ג'יין אוסטן, זומבים פקדו את התרבות הפופולרית. הודות למעצבת הקאפקייקס המקצועית זילי רוזן, גדוד של אל-מתים מקסימים ואכילים צצים כעת דרך הציפוי הסדוק של אותו שיגעון שאי אפשר לעמוד בפניו - הקאפקייק.
סיפור קשור. הבן של ג'יימי אוליבר באדי מכין פינוקי ליל כל הקדושים שהילדים שלך יאהבו
חולדות עם עיניים חרוזות, צלבים שנפלו ומצבות שבורות מעטרים כל בית קברות מכובד. מי שמכיר זומבים יודע שעצם העובדה שהם קבורים לא אומר שהם יישארו קבורים. קאפקייקס הבראוניז המדהימים האלה יוצרים בית קברות שלם כשהם מסודרים יחד. הוסף חפירה מלאה באדמה פירורי עוגיות כדי שזה ייראה כאילו אתה עדיין חופר קבר!
קאפקייק פאדג' בראוני
- 8 אונקיות שוקולד חצי מתוק
- 6 כפות חמאה ללא מלח
- 1 כוס סוכר מגורען
- 3 ביצים גדולות
- 3/4 כוס קמח לבן לכל מטרה, עוגה או מאפה
- 1/4 כוס קקאו לא ממותק
- קורט סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 3/4 כוס אגוזי מלך קצוצים
קישוטים
- 4 מצבות (ראה למטה)
- צלב 1 (ראה למטה)
- 3 אונקיות חצי וחצי, בצבע שחור עם 5 עד 8 טיפות צבע מאכל משחה שחורה (ראה להלן)
- 1/2 כמות גנאש שוקולד מריר (ראה למטה)
- 2 חולדות (ראה למטה)
- 3-1/4 אונקיות פירורי עוגיות שוקולד
- 1 חפירה (לא חובה)
הוראות
- יום לפני, הכינו את המצבות ועיטורי הצלבים (ראו להלן). הכינו את הגדרות גם יום קודם כדי שיוכלו להתייבש. מרדדים את החצי והחצי להכנת עוגות הקאפקייקס בעזרת רצועת אצטט, בגודל 3X10 אינץ'.
- בעזרת סכין מלאכה חותכים את החצי והחצי לרצועה בגודל 1-3/4 x 8 אינץ'. בצע חתכים אנכיים במרווחים של 3/8 אינץ' לכל האורך. תצטרך 16 רצועות בסך הכל.
- כדי ליצור קטע גדר, הנח 3 רצועות שחורות, במרחק של 1/4 אינץ' זה מזה, על חתיכת אצטט נקייה. חותכים את שתי הפינות העליונות של כל רצועה כדי ליצור נקודה.
- השתמש בכמות קטנה של מים כדי לחבר רצועה רביעית בזווית על פני שלושת עמודי הגדר המחודדים. חזור על הפעולה עם הרצועות הנותרות כדי ליצור ארבעה קטעי גדר. תן להתייבש למשך הלילה.
- מחממים את התנור ל-350 מעלות F. מרפדים תבנית מאפינס עם 12 גומות ב-12 ניירות אפייה גדולים. שוברים את השוקולד לקערה חסינת חום הממוקמת מעל סיר עם מים רותחים בעדינות. מוסיפים את החמאה ומחממים בעדינות תוך כדי ערבוב מתמיד עד להמסה ואיחוד. מסירים מהאש ומצננים.
- שמים את הסוכר והביצים בקערה גדולה וטורפים יחד בעזרת מטרפה חשמלית. מנפים פנימה את הקמח, הקקאו, הסודה לשתייה והמלח ומערבבים יחד. מוסיפים את תערובת השוקולד והאגוזי מלך ומערבבים יחד. יוצקים את הבלילה לתוך מארזי הנייר. אופים כ-30 דקות, הופכים פעם אחת באמצע האפייה, עד שהחלק העליון מתייצב אך המרכזים עדיין מעט לחים. מעבירים לרשת ומצננים.
- כדי להרכיב את בית הקברות, מעבירים מערבולת של גנאש שוקולד מריר על כל קאפקייק, ומשאירים חלק מהקאפקייק נראה. מסדרים את הקאפקייקס בשלוש שורות של ארבע. הניחו קטע גדר על כל אחד מהקאפקייקס בשורה הראשונה.
- הניחו את המצבות על קאפקייקס אקראיים בשורות האחוריות והאמצעיות בזווית. אתה יכול לשבור עוגיית מצבה ולהניח אותה לחתיכות כך שהיא תיראה אפילו יותר מדולדלת. מניחים את החולדות כך שיראו כאילו הם מתרוצצים סביב המצבות והגדר. חותכים חריץ באחד הקאפקייקס בשורה האחורית ודוחפים בזהירות את הצלב לתוכו, משעינים אותו בזווית קלה.
- כדי להשלים את הסצנה, פזרו פירורי עוגיות שוקולד מסביב לבית הקברות כדי להידמות לאדמה. חפירה גם נראית נהדר תקועה בקאפקייק, עם פירורי עוגיות נוספים, כאילו היא חופרת קבר טרי.
