אם אתה מנסה לאכול בריא יותר השנה, הגיע הזמן להתחיל לקרוא אותם תוויות מזון. אבל המונחים שבהם הם משתמשים בחזית החבילות האלה יכולים קצת להטעות.
לפני שאתה יוצא לחנות ותפס כל גרסה "מופחתת שומן" או "טבעית" של המוצרים האהובים עליך, גלה מה המשמעות של מונחים אלה באמת.
שומן מופחת
במוצרים עם שומן מופחת יש אמנם פחות קלוריות משומן (לפחות 25 אחוז פחות שומן מאשר עמיתיהם), אבל זה לא הופך אותם למזון דיאטטי. ליצרן לא מועיל לייצר מוצר שכולם חושבים שטעם קרטון. לעתים קרובות, למוצרים אלה יש סוכר נוסף כדי לגרום להם לטעום טוב יותר. מאחר והסוכר מעבד כל כך מהר בגופך, גרסה מופחתת שומן שיש בה סוכר נוסף עשויה למעשה לחבל בתזונה שלך. לפני שאתה קונה, השווה את תוויות המזון ישירות כדי לברר.
דל שומן / ללא שומן
מוצרים דלי שומן וללא שומן הם בדיוק מה שהם אומרים שהם. מוצרים דלי שומן מכילים שלושה גרם שומן או פחות ופריטים נטולי שומן מכילים פחות מ- 0.5 גרם. עם זאת, זה לא הופך אותם אוטומטית לטובים עבורך. בדוק גם את תכולת הסוכר והנתרן.
אוֹר
מוצרים שכותרתם "אור" הם בדיוק זה. אבל בכל זאת תיזהר. המונח יכול להיות שהוא קל יותר ממאכל דומה (יוגורט קל, למשל). אבל כמה מוצרים באים לאור
זנים. אתה יכול לקנות שמן זית בהיר או כהה, אבל לשניהם יש אותו מספר קלוריות. לשמן זית בהיר יותר יש רק יישומי בישול שונים מאחיו הכהה יותר.הכל טבעי
מוצרים טבעיים לא עברו הליכי עיבוד קיצוניים, אך אין זה אומר אוטומטית שהם בריאים יותר. הם עדיין עשויים להיות עתירי נתרן או שיש להם תכולת שומן גבוהה. אחרי הכל, אתה יכול לקנות שומן טבעי.
ללא כולסטרול
מזון ללא כולסטרול מכיל פחות משני מיליגרם כולסטרול למנה. אך מזונות רבים שכותרתם "ללא כולסטרול" לעולם לא היו כוללים כולסטרול, מכיוון שכולסטרול מצוי רק במוצרים מן החי (שומן מן החי, בשר, ביצים וחלב). לפני שתאסוף באופן אוטומטי את המוצר ללא פוטנציאל בעלות גבוהה יותר (או עתירת שומן או סוכר), השווה אותו עם מוצרים דומים.
חיטה מלאה
כולנו צריכים לקבל יותר דגנים מלאים בתזונה שלנו, אך יש הבדל בין מוצרים המיוצרים במאה אחוזים מלאים לבין אלה שפשוט עשויים מחיטה מלאה. בדוק את המרכיבים. גם אם הוא עשוי מקמח מלא, הוא יכול להיות מעובד מאוד בקמח מלא "מועשר". חפש "קמח מלא" ומוצרים המכילים לפחות שלושה גרם סיבים.
לפני שאתה קונה
לפני שאתה קונה כל מוצר עם טענה מושכת בחזית, חפש את ההגדרה שלו בטלפון החכם שלך. הטענות בחזית הן כדי לגרום לך לבחור מוצר אחד על פני מוצר אחר, לאו דווקא כדי לעזור לך לבצע טוב יותר בחירות.
עוד על תוויות תזונה:
תוויות תזונה 101: שמירה על בריאות הילדים
כיצד לבחור מזון בריא
מזונות בריאות שאינם בריאים
