אין דבר גרוע יותר מאשר לפתוח קופסת דגני בוקר או שקית עוגיות רק כדי לגלות שהם התיישנו.
הנה מביט בך, עוגיות הצופים בשנה שעברה.
אבל האם יש יותר לאוכל מיושן מאשר רק הטעם והמרקם המוזר? או שאכילת מזון מיושן אכן יכולה להיות מסוכנת?
שאלנו את אמרי דה פרטס, דיאטנית רשומה ומנהלת מזון מוסמכת, מה הייתה העסקה.
יותר:טוסט שרוף ולחם מיושן: דרכים גאוניות לעצב אותן מחדש למנות טעימות
למה האוכל מתיישן?
ראשית, מדוע האוכל מתיישן? זה קשור ללחות - יותר מדי או פחות מדי שניהם משפיעים על האיכות.
"ההתמצקות של מוצרי הלחם נגרמת כתוצאה מאיבוד לחות. או בסביבות לחות, שבהן מאוחסנים מוצרים פריכים, לפעמים אפילו ספיגת לחות תגרום למוצר להתיישן ", אמר DeFrates. היא יודעת.
האם זה מסוכן לאכול את העוגיות המיושנות האלה?
"בטוח לאכול לחמים וקרקרים שהתיישנו, אם כי אולי לא טעים להם", אומר דפראטס. "תמיד בדוק לחמים לאם עובש או כל ריח חריג כדי לקבוע מתי הגיע הזמן לזרוק מוצר."
יותר:11 מתכונים של לחם מיושן וטוסט שרוף שאתה באמת נהנה מהם
תודה לאל! בהחלט היה לי נתח הוגן של דגני בוקר מיושנים בבקרים ממהרים כשזה היה ממש האוכל היחיד בבית.
איך מונעים מאוכל להתיישן?
כמובן שהדרך הטובה ביותר להימנע ממזון מיושן היא מניעתו.
"אם המוצר נשמר אטום באריזה המקורית, הוא עשוי להימשך ימים עד שבועות מעבר לתאריך הטוב ביותר. חבילה שנפתחת ונשארת חשופה לאוויר עשויה שלא להימשך יותר מיומיים עד שלושה ימים לאחר הרכישה ", אמר לנו DeFrates.
אז זהו. אם האוכל שלך מתיישן ואתה לא מבין את זה עד אחרי שנשכת, אין צורך לדאוג - זה טעים מוזר, אבל זה לא יפגע בך.
אך לקבלת התוצאות הטובות ביותר, שמור את מוצרי הלחם שלך במיכלים אטומים ואטומים, ותוכל להימנע מהרבה מהאכזבות של אוכל מיושן.
יותר:10 פריטים שבאמת לא צריך לשמור במקרר
