רוצה שינוי בשגרת ארוחת הבוקר שלך? נסה את בוריטוס בקר טעים לארוחת בוקר.
רכיבים
- 8 אונקיות סטייקים בקר במרכז עגול, חתוכים בעובי 1/8 עד 1/4 אינץ'
- 2 ביצים, טרופים
- 1/4 כוס תערובת גבינה מקסיקנית מגוררת או גבינת פלפל ג'לפניו
- 1 כף מים
- 1/4 כפית פלפל
- מלח
- 2 טורטיות קמח בינוניות (קוטר 10 אינץ'), מחוממות
- 1/4 כוס סלסה מוכנה
- תוספות: שמנת חמוצה, כוסברה טרייה קצוצה, סלסה מוכנה נוספת (לא חובה)
הוראות הגעה:
מערבבים ביצים, גבינה ומים בקערה קטנה.
רססו מחבת טפלון גדולה עם ספריי בישול; מחממים על אש בינונית-גבוהה עד שהוא חם.
להוסיף תערובת ביצים; מבשלים ומערבבים 1 עד 2 דקות או עד שהם מקושקשים ופשוט מתייצבים. לְהַפְרִישׁ; להתחמם.
מתבלים סטייקים בקר בפלפל.
נגב בזהירות את המחבת עם נייר סופג, אם יש צורך.
ריסוס עם תרסיס בישול; מחממים על אש בינונית-גבוהה עד שהוא חם.
מוסיפים 1/2 בשר בקר; מבשלים סטייקים בעובי 1/8 אינץ' 1 עד 2 דקות (סטייקים בעובי 1/4 אינץ' 3 עד 4 דקות) או עד שהמשטח החיצוני של בשר הבקר כבר לא ורוד.
לא לבשל יתר על המידה.
מוציאים מהמחבת.
חזור על הפעולה עם שאר הבשר.
מתבלים את בשר הבקר במלח, לפי הצורך.
שכבה 1/2 של בשר בקר על כל טורטייה, משאיר גבול 1-1/2 אינץ' בצד ימין ושמאל; למעלה עם 2 כפות סלסה ו-1/2 ביצים.
מקפלים את הצד הימני והשמאלי של הטורטייה מעל המילוי.
מקפלים את הקצה התחתון מעל המילוי ומגלגלים היטב.
מגישים עם תוספות, אם רוצים.
המתכון באדיבות טיפים לבשר בקר
