המשפחה שלי עוברת שלבי מזון בלתי צפויים. שבוע אחד מה שהם רוצים זה פיצה, בשבוע הבא כולנו עוסקים בתרנגולת, הכריכים הם הקרובים, ועד סוף החודש מדובר בארוחות בישול די איטיות במשך ימים.
t
אני מכינה כבר די הרבה זמן. אני אוהב שהם עמוסים בירקות טריים וחלבונים נהדרים, ועדיין הטעם לכן טוֹב.
הם גם מהירים, קלים להפליא וזו דרך מצוינת לכלול את כל הירקות שישבו במגירות החדות שלך, רק מחכים לשימוש.
ביום הזה היו לי שני אירועים, שניהם לפני השעה 16:00. ואף אחד מהם לא כלל ארוחת צהריים או ארוחת ערב בישיבה. לפני היציאה, עשיתי סריקה מהירה של המזווה שלי, מה שהוביל אותי לתבשיל טעים רוטב סקילט מאת מק'ורמיק, קופסה עם אורז חום ובצל. רק אחד. תודה לאל על אותם ירקות שנשכחו במקרר.
כמה צלעות מאוחר יותר זרקתי את כל המרכיבים בתנור האיטי, הנחתי אותו נמוך והמשכתי את היום. כשחזרתי הביתה, לבית שלי היה ריח של שמיים ומערבבי התבשיל האיטי הזה היו להיט מרכזי מאז.
למרות שאריזת הרוטב שבה השתמשתי מציעה לכלול עוף, היא הייתה התאמה מושלמת לסטייק האגף הטעים שלי.
t
רכיבים:
- 1.5 קילו סטייק צלע (אפשר גם להשתמש בחזה עוף)
- מלח ופלפל גרוס טרי, לפי הטעם
- 2 פלפלים (לבחור שילוב של אדום, כתום וצהוב), חתוכים לרצועות
- 1 בצל צהוב גדול, פרוס
- 3 שיני שום, קצוצות דק
- שקיק אחד (9 גרם) רוטב מוקפץ עוף סומסום מק'קורמיק
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
- מתבלים סטייק במלח ופלפל; לְהַפְרִישׁ.
- חותכים את הירקות ומניחים בתנור האיטי.
- מניחים סטייק מעל ירקות.
- יוצקים רוטב על בשר וירקות.
- מכסים ומבשלים נָמוּך למשך 6 שעות או יותר גָבוֹהַ למשך 4 1/4 שעות, או עד שהבשר מוכן.
- מוציאים את הבקר מהתנור האיטי וחותכים לרצועות דקות; מניחים שוב בתנור האיטי.
- מגישים מעל אורז חום או קינואה.
t
t
t
t
t
t
tגילוי נאות: פוסט זה הוא חלק משיתוף פעולה עם מק'ורמיק ושקנוז.
