כטבעוני, ייתכן שיש לך סיכוי גבוה יותר מחבריך אוכלי בשר לקבל את מכסת הפירות והירקות היומית שלך. עם זאת, ייתכן שלא. וזה יכול להיות בגלל המקום בו אתה גר, מצבך המשפחתי, המגדר ורמת ההשכלה שלך. הנה מחקר חדש על צריכת תוצרת ממכון Essentia לבריאות כפרית*.
כטבעוני, ייתכן שיש לך סיכוי גבוה יותר מחבריך אוכלי בשר לקבל את מכסת הפירות והירקות היומית שלך. עם זאת, ייתכן שלא. וזה יכול להיות בגלל המקום בו אתה גר, מצבך המשפחתי, המגדר ורמת ההשכלה שלך. הנה מחקר חדש על צריכת תוצרת ממכון Essentia לבריאות כפרית*.
הַפתָעָה! בני הכפר לא אוכלים את הפירות והירקות שלהם
אף על פי שאנשים כפריים גרים קרוב יותר למקום שבו מגדלים תוצרת, מחקר Essentia מצא למעשה שהכפריים מפגרים בצריכת פירות וירקות בהשוואה לאנשים עירוניים. הסיבה? מומחים אומרים שהעלות היא גדולה.
Nawal Lutfiyya, PhD, המחבר הראשי במחקר מסביר, "אתה יכול להיות אדם כפרי שגר ליד חווה ענקית שמייצרת פירות ו ירקות ואין להם את האמצעים לקנות אותם, כך שאנשים בעיר, שמרוחקים יותר מהמקור, נוטים יותר צרכנים."
הורים לא נותנים דוגמה טובה
ממצא נוסף במחקר הוא שהורים נוטים פחות לצרוך תוצרת בהשוואה למבוגרים ללא ילדים. הורים מעבירים יותר מהרגלי אכילה לא בריאים, שיש להם מומחים המודאגים לבריאות הדור הבא שלנו ומעבר לו.
"צריכה נאותה של פירות וירקות מפחיתה את הסיכון למספר מחלות ולמוות מוקדם", אומר ד"ר לוטפיה. "התקווה שלנו היא שזיהוי קבוצות שנמצאות בסיכון יכול להוביל להתערבות ממוקדת יותר בבריאות הציבור."
מי מקבל את מכסת התוצרת שלו?
חוקרים גילו שנשים נוטות יותר לאכול את הצריכה היומית המומלצת של פירות וירקות בהשוואה לגברים. יתר על כן, אנשים נשואים אוכלים יותר תוצרת מרווקים, ואנשים בעלי השכלה טובה יותר ועוד יציבים כלכלית נוטים יותר במעבר הייצור בהשוואה לאלה שפחות משכילים ולא כמו יציב כלכלית.
אורח חיים בריא משפר את התזונה שלך
ממצא אחד שאינו מפתיע הוא שאנשים שמקבלים פעילות גופנית מתונה לפחות הם יותר צפויים לקבל חמש מנות או יותר של פירות וירקות ביום, וכך גם אנשים עם מסת גוף נמוכה יותר אינדקס.
*מכון Essentia of Rural Health, שבסיסו בדולות', מינסוטה, הוא חלק מ- Essentia Health, חברה גדולה מערכת בריאות ללא מטרות רווח המשרתת בעיקר תושבים כפריים במינסוטה, צפון דקוטה, ויסקונסין, ו איידהו.
מאות מתכונים טבעוניים שיעזרו לך להתמלא בפירות וירקות!
