פיקניקים וברביקיו בחוץ מציגים הזדמנויות מושלמות ליהנות מבשלת מלאכה קרה ומרעננת, אבל אל תתעלמו מההנאה המרעננת לא פחות בלגימת כוס קלה, פריכה ובטעם עז יַיִן. בקיץ הקרוב, נסה את היינות הזולים האלה בשילוב עם ברביקיו הקיץ הקלאסי שלך ומאכלים לפיקניק.
טיפים לבחירת יין הקיץ המושלם
כשאתם מחפשים יין קיצי, התרחקו מיינות כבדים, מורכבים ואלונים, כמו סירות, סופר טוסקנים וקברנה סוביניונים. חפשו יינות עם חומציות נמוכה ותכולת אלכוהול נמוכה וטעמים פירותיים קלים. נסו שרדונה, סוביניון בלאן, פינו גריגיו, ריזלינג, סייב או בורדו לבן. יינות לבנים או ורדים נוצצים הם גם בחירות מצוינות.
היינות הטובים ביותר למזג אוויר חם הם טעמים קלים ואדומים או לבנים בטעם פריך. יינות אלה ירגישו קלילים בחיך ויש להם גימור קריר.
ליינות המיוצרים מענבי סוביניון בלאן יש נטיית טעמי הדרים גבוהים, הנפלאים בימי הקיץ החמים. וענב מוסקט, המשמש להכנת מוסקטו ואסטי, הוא קליל ומבושם, מה שהופך את היינות האלה לסוף המושלם ליום קיץ חם כשיושבים במרפסת שלכם עם קערת פירות טריים. לקבלת התוצאות המרעננות ביותר, הקפד לשמור על הלבנים או הוורדים שלך מקוררים ואדומים קרים.
רשימת יינות קיץ
לפניכם כמה יינות נפלאים של מזג אוויר חם.
2006 Domaine des Herbauges Muscadet Cotes de Granlieu
עמק הלואר, צרפת
זהו יין לבן קיצי בהיר, פריך, מרענן ופירותי.
($15.00)
2006 כמה פאנקים צעירים שותים שטיק
אוֹסטְרַלִיָה
תערובת אדומה מהנה במיוחד המתאימה בצורה מושלמת להמבורגרים וסטייקים על האש.
($23.00)
מרקו ריאל ראנצ'ה רוסאדו
סְפָרַד
רוזה יבש בעל אחוז אלכוהול גבוה יותר מרוב יינות הקיץ. משתלב היטב עם חזיר בגריל, צלעות, רוטב ברביקיו ועשן.
($10.00)
קלר אורו דה פלאטה
סונומה, קליפורניה
יין זה הוא שרדונה נקי ופריך עם רמז להדרים, ללא טעם אלון, וטעם עז.
($22.00)
1997 ג'יי. מורו ופילס שאבליס
צָרְפַת
שאבלי עם טעמי פירות טריים, נקיים ובהירים עם גימור פריך חזק.
($15.00)
לעוד משקאות קיץ, עיינו במאמרים הבאים:
- איך קונים יין טוב וזול
- סנגריה הוא משקה בריא במזג אוויר חם
- נסה את הקוקטיילים הקיץ הבריאים האלה
- יסודות לחלוט מלאכה
