טיסות מעוכבות, תורים ארוכים ומזוודות אבודות אינן התסכול היחיד שמטריד את היום דלות פחמימות מטיילים. על פי הערכות 35 עד 50 מיליון אנשים בארה"ב שמנהלים אורח חיים דל פחמימות, אכילה בשדות תעופה או מסעדות אחרות בהמוני המונים מציבה אתגרים רבים.
נסיעות הופכות להיות ידידותיות יותר לפחמימות
"מתקני האכילה בהמוני ציבור אינם ידועים במחירם הבריא או הידידותי לתזונה-אך המצב משתפר ככל שמפעלי האכילה עונים לדרישות הלקוח", אומרת אן ג. Kulze, MD,
אנרגיית LowCarb חבר פאנל מומחה ומחבר דיאטה בת 10 שלבים של ד"ר אן: תוכנית פשוטה לירידה קבועה במשקל ולחיוניות לכל החיים.
מה להזמין
ביצים: "כשאני נאלץ לאכול ארוחה בהמונים, המחשבה הראשונה שלי דלת הפחמימות היא תמיד ביצים", אומר דרק אלסי, אנרגיית LowCarb מומחה לכושר ומחבר לאבד שומן
לָנֶצַח. "ביצים - במיוחד החלבונים - הן מקור מצוין לחלבון. למעשה, לביצים יש את הספיגה הגבוהה ביותר של כל חלבון טבעי בשווי 96 אחוזים. כלומר 96 אחוזים מ
החלבון שאתה צורך מביצים יספוג לגוף ". כדי לתת נקודת התייחסות, Alessi אומר שנקודת הספיגה של העוף היא כ -58 אחוזים.
בעבר המומחים נרתעו מהמלצה על ביצים, אך אלסי אומר שאסור לך לדאוג. "אני יודע שחלק מהאנשים חוששים מחלמונים בגלל תכולת השומן הרווי והכולסטרול;
אולם חלמונים הם מקור מצוין לברזל. בדרך כלל אני ממליץ על ארבעה לבנים לחלמון אחד, אבל כשאתה אוכל [מסע], אתה לא יכול להיות מדויק מדי ", הוא אומר.
פריטים ללא לחמניות: אלסי גם מחפש אוכל שאפשר "להפריך אותו". כשהוא בדרכים, אלסי מזמין כריך המבורגר או עוף ומסיר את הלחם. "אם יש לי מזל
להיות במסעדה המציעה סלט, אבקש לשים את ההמבורגר או העוף ללא לחמניות שיניחו מעל הסלט ”, הוא אומר.
חֶלְבּוֹן: המטיילים התכופים וחולי סוכרת טריש פטהפלייס, בת 52 מיוג'ין שבאורגון, מכירים היטב את הקשיים לשמור על תזונה דלת פחמימות בזמן הטיול. "אני גם
יש לי אתגר שאני לא סובלנית ללקטוז ", אומרת פטהפלייס. בבחירת מזון בשדות תעופה היא מזמינה מנות עתירות חלבון כגון סלטים עם חזה עוף וביצים קשות.
"אני יודע שאנשים רבים על דיאטות דלות פחמימות מסתמכים במידה רבה על מוצרי חלב, במיוחד גבינות", אומרת פטהפלייס. "זה אתגר נוסף שיש לי, כי אני לא יכול לאכול גבינה. עם הבחירות שלי, אני
צריך להיות ספציפי יותר לגבי טופו, מוצרי סויה או מוצרי בשר. " היא בדרך כלל בוחרת כריך פתוח עם הרבה ירקות. "אני גם מודע לשומן, אז אני אזמין את שלי
כריך ללא מיונז; ואז אוסיף חרדל נוסף ", היא אומרת.
הזמנה מותאמת אישית: רוב נוסעי הפחמימות מתמודדים עם מכשול נוסף: תפריטים ללא אפשרויות פחמימות נמוכות. Phetteplace פותר בעיה זו על ידי הזמנה מותאמת אישית או בקשה להחלפות. היא
מייעץ לפטרונים דלי פחמימות לבקש סלט במקום צ'יפס בעת הזמנת המבורגר. "הם עשויים לחייב אותך קצת יותר, אבל רוב המקומות מוכנים להיענות לבקשתך", אומר
Phetteplace.
מַשׁקָאוֹת: טרקלינים הם מקומות פופולריים להעביר בהם זמן במהלך חופשות או בזמן ההמתנה ליציאות מהטיסה. למי שמחפש קוקטייל או משקה אלכוהולי אחר, ד"ר קולזה
מציע מנה אחת של 5 גרם יין, או 1-1/2 גרם של אלכוהול מעורבב עם סודה, דיאטה טוניק או על הסלעים. “אני תמיד בוחר במים; לעתים רחוקות אני שותה פופ ", אומרת מוניקה רטמן (33)
לורנס, קנזס.
טיפים לנסיעה בפחמימות
כדי לשמור על אורח חיים דל פחמימות בזמן האוכל מחוץ לבית, ד"ר קולזה ממליץ לך להקפיד על חמשת כללי היסוד הבאים לזיכרון:
1. הימנע לחלוטין מ"הסכנה הלבנה " - קמח לבן, אורז לבן, תפוחי אדמה, סוכר וממתקים.
2. לאכול כמה שיותר ירקות.
3. הימנע לחלוטין מכל הקלוריות הנוזליות, למעט מנה אחת של יין, משקאות חריפים או בירה דלת פחמימות.
4. הקפידו תמיד על חלבון בריא כגון פירות ים, עופות ללא עור, בקר או חזיר רזים, אגוזים, שעועית או ביצים.
5. תמיד לשלוט במנות שלך. למעט ירקות, הגבל את הכמות שאתה אוכל לכמות המקבילה של כפות הידיים שלך יחד. Phetteplace מרווחת את הפחמימות היומיות שהוקצו לה מעל
במהלך מספר ארוחות. "אני הרבה יותר בריא אם אני אוכל שלוש או ארבע ארוחות פחמימות קטנות במהלך היום במקום ארוחה ענקית אחת", אומרת פטהפלייס. "זה נותן לגוף שלי את האפשרות לספוג
ולעכל אותם לפני שאני צורכת יותר פחמימות ".
הביעו את דעתכם
מנהלי חברות מגיבים לבקשות של לקוחות בעקבות תזונה דלת פחמימות או אינדקס גליקמי. מסעדות מעדכנות את התפריטים שלהן ללא הרף ומציעות יותר אפשרויות דלת פחמימות.
Phetteplace מתרגשת מכך שהמסעדות מקשיבות לדרישות הצרכנים ומציעות אפשרויות פחמימות נמוכות יותר, אך מרגישה שהשכלה של עובדים היא תחום הדורש תשומת לב.
בביקור שנערך לאחרונה במסעדת הרשת הארצית, היא הסבירה למלצר שהיא מקפידה על תזונה דלת פחמימות ושאלה כמה גרם פחמימות הוא אחד הפריטים הפריטים הפחמימים שלהם
כלול. "הצעיר, שהיה כנראה חדש, נתן לי" לא, אני לא יודע "במקום לנסות להפנות אותי לחלק מהספרות שהיתה להם שהייתה עונה על שאלתי. אני סוף סוף
הבין את זה והיה מסוגל להזמין, אבל זה היה מתסכל ", אומר פטהפלייס.
טיול מוכן
בעולם מושלם, מתקני הסעת המונים יציעו אפשרויות נדיבות לפחמימות דלות, וחברות תעופה יכללו מחלקה ראשונה, מחלקת עסקים, מאמן ופחמימות נמוכות. בינתיים, עם זאת, להתמקד
והכנה הם המפתחות לשמירה על אורח חיים דל פחמימות בזמן הכביש או באוויר.
"אני אומר למטופלים בתרגול שלי להתמקד רק בבחירת הפריטים שבאמת משתלבים [בתוכניות שלהם] - עליך להעמיד פנים כאילו האפשרויות האחרות אפילו אינן קיימות. ואז אתה לא מנסה
להחליט בין להיות טוב לרע ", אומר ד"ר קולזה.
מוכנים לצאת לדרך? אלסי מסכם, "עם קצת הכנה ובחירות נבונות, תוכל לשמור על התזונה שלך ממושמעת על הכביש".
