נמאס לך מאותו זיטיס אפוי ישן או מקרוני וגבינה? למה שלא תמלא כמה קליפות פסטה ג'מבו עם בשר וירקות לארוחת ערב טעימה שכל המשפחה תאהב.
פסטה אפויה היא אחת מאותן מנות נפלאות חמימות, ממלאות ומושלמות לליל חורף קר. אבל גם למשפחה שלי וגם לי נמאס ממקרוני וגבינה, או זיטי אפוי. אז, אני מחפש אפשרויות אחרות לעתים קרובות ככל האפשר.
קדירת הטורטליני שהכנתי לפני כמה שבועות היא דוגמה מושלמת כי היא לקחה את אחת הפסטות האהובות עליי והפכה אותה לקדירה מלוחה. ולכן כאשר יומן בית נשים עשיתי משהו דומה עם קונכיות פסטה ג'מבו, ידעתי שאני חייבת לנסות את זה. מה שהפך את המנה למסקרנת עוד יותר היא שלא השתמשה רק ברוטב בשר ועגבניות. היו גם תרד, פטריות ושני סוגי גבינות. כל המרכיבים הללו הפכו לארוחה לא רק טעימה במיוחד, אלא גם בריאה מאוד. למעשה היו בו חברים מכל קבוצות המזון: פסטה, גבינה, נקניק, תרד ועגבניות. מי ידע שקדירה יכולה לתת לך מנה של הכל בישיבה אחת בלבד?
קונכיות ממולאות נקניק
משרת 10
רכיבים:
- 1 (12 אונקיות) חבילה קליפות פסטה ג'מבו
- 3 קישורים נקניק חם או מתוק, מארזים הוסרו
- 1 בצל בינוני, קצוץ
- 8 אונקיות פטריות, קצוצות דק
- 1 כוס ריקוטה רזה חלקית
- ביצה 1
- 1 כפית מלח כשר
- 1-3/4 כוס גבינה בתערובת איטלקית מגוררת
- 1 כוס עלי בייבי תרד
- 1 (24 אונקיות) צנצנת רוטב עגבניות
כיוונים:
- מחממים את התנור ל-375 מעלות F. מבשלים את הפסטה לפי האריזה, מסננים ומניחים בצד.
- מבשלים את הנקניק, הבצל והפטריות על אש בינונית-גבוהה במחבת גדולה עד שהבצל רך, כשמונה דקות.
- בזמן שהנקניקיה מתבשלת, מערבבים יחד את הריקוטה, הביצה, 1/2 כוס הגבינה והתרד בקערה גדולה. מערבבים את תערובת הנקניקיות המבושלות ומניחים בצד.
- מחממים רוטב פסטה במחבת גדולה. כף שני שליש מהרוטב המחומם בתחתית תבשיל של 3 ליטר. ממלאים כל מעטפת פסטה בערך בשתי כפות מתערובת הנקניק ומסדרים בתבנית האפייה. מורחים את הרוטב שנותר על הקליפות.
- אופים, מכוסה, במשך 25 דקות או עד שהרוטב מבעבע. מפזרים את 1-1/4 כוסות הגבינה הנותרות ואופים, ללא כיסוי, עוד 10 דקות או עד שהגבינה נמסה. מגישים מיד.
מתכוני נקניקים אחרים
נגיסות מלית נקניק תפוחים
כדורי גבינת נקניק אפויים
תבשיל תפוחי אדמה ונקניקיות
