התמכרות לחצי ליטר גלידה בזמן צפייה מוגזמת בנטפליקס עשויה לספק את השן המתוקה שלך, אבל זה יכול לגבות מחיר. פשוט שים, סוכר חדשות רעות לבריאות שלך, במיוחד מהסוג המעובד. תוספת סוכר יכולה להוביל עלייה במשקל, סיכון מוגבר ל מחלת לב ואפילו להאיץ את הְזדַקְנוּת תהליך.
"סוכר כשלעצמו אינו מזדקן את העור שלנו, אבל מזונות עם אינדקס גליקמי גבוה יותר עלולים לגרום לרמות האינסולין שלנו לעלות, מה עלול להוביל לדלקת בתוך הגוף", אומרת דין מרז רובינסון, MD, FAAD, מוסמכת עור מקונטיקט. "זה יכול לגרום לפירוק של קולגן ואלסטין." במילים אחרות, דלדול או נזק לשני החלבונים הללו הם חלק מהסיבה לכך שגופנו מתקמט וצנוח בטרם עת. מכיוון שכמעט בלתי אפשרי להימנע מכל צורות הסוכר וזה הדלק שגורם לנו להמשיך לנוע, חשוב להבין מדוע וכיצד עלינו להגביל את הצריכה שלנו.
סוכר, בכל הצורות, הוא פחמימה פשוטה שמעוררת תגובה גליקמית בגופנו - אם כי לסוגים שונים של סוכרים יש השפעה שונה על רמות הסוכר בדם. מזונות כגון שעועית, בטטה, רוב הפירות, שיבולת שועל, פסטה ואורז מומר טובים לנו כי הם מתפרקים ומתעכלים לאט. לחילופין, יש לאכול לחם לבן, פתיתי תירס, תפוחי אדמה אדמדמים ומזונות מעובדים במתינות מכיוון שהם מייצרים עלייה מהירה באינסולין ואז נפילה מהירה.
"קוצים כרוניים באינסולין מביאים לדלקת ויכולים להוביל לחספוס, אדמומיות, פצעונים וקמטוטים בעור שלנו", אומר אנתוני יאון, מ.ד., F.A.C.S. תערוכת הניתוחים הפלסטיים ההוליסטיים פודקאסט. הימנע מנסיעה ברכבת ההרים הסוכר על ידי כוונה לארוחות וחטיפים מאוזנים. "הצמד חלבונים בריאים לפחמימות שכן זה יכול להאט את התגובה הגליקמית של הגוף", אומר רובינסון. כמו כן, למזונות המכילים סיבים ושומן לוקח זמן רב יותר לעכל ויכול לעזור לייצב את רמת הסוכר בדם כדי למנוע את אפקט הספייק וההתרסקות.
אבל זה לא התהליך היחיד שאנחנו צריכים לדאוג לגביו - יש גליקציה, שגם משחק תפקיד בהזדקנות מוקדמת. הגליקציה מתייחסת לחיבור של מולקולות סוכר על שומנים וחלבונים. כשזה קורה זה נוצר סוף גליקציה מתקדם מוצרים (AGEs), המעצבים סיבי חלבון. קולגן ואלסטין הם סיבי החלבון שגורמים לנו להיראות צעירים והם הפגיעים ביותר. ברגע שהם פגומים, הם פחות גמישים ויבשים. "זה יכול להזדקן לעור שלנו, להפוך אותו לדק יותר, מחוספס יותר, ומקומט יותר במראהו", אומר יון. למעשה, מחקר הראה כי השפעות אלו מתחילות בדרך כלל ב בסביבות גיל 35, ולהגדיל במהירות לאחר מכן. למרות שאינך יכול לעצור את תהליך הגליקציה לחלוטין, אכילת פחות ממתקים תפחית את מספר מולקולות הסוכר המתרחשות בגופך, ובכך תאט את התהליך הזה.
אבל אל דאגה - אנו יכולים למתן את ההשפעות של דלקת וגליקציה על העור על ידי ביצוע שינויים קטנים. "אנחנו יכולים להפוך את סימני ההזדקנות עם מגוון אסטרטגיות כמו אכילת תזונה בריאה ועשירה בנוגדי חמצון", אומר רובינסון. הצטייד בירקות, פירות, שוקולד מריר ושומנים בריאים (אבוקדו, שמן זית ואגוזים) מכיוון שהם יזינו את העור שלך מבפנים. למרות שאי אפשר לדלג על כל סוגי הסוכר והפחמימות, יש כאלה שאנחנו צריכים להימנע מהם. "התחל בהסרת סוכרים מעובדים ומזוככים והגבלת את הפחמימות שלך לדגנים מלאים", אומר יון. "ובהחלט תפסיקו לשתות סודה - זה הדבר הכי גרוע לעור", הוא מזהיר. בדוק בתוויות מזון, במיוחד גרסאות דלות שומן, עבור סוכרוז וסירופ תירס עתיר פרוקטוז, שנמצאים בקרקרים, יוגורטים, עוגיות, עוגות, רוטב עגבניות ורטבים לסלט.
למרבה המזל, יש דברים שאתה יכול להוסיף כדי להחזיר את הזמן אחורה. "הוספת סרום של ויטמין C וויטמין E כל בוקר וקרם לחות רטינול בכל לילה היא צעד ראשון טוב", אומר Youn. אתה יכול גם לעורר צמיחת קולגן עם טיפולי לייזר. למרות שעדיין לא מצאנו את מעיין הנעורים, צעדים קטנים מדי יום יכולים לסייע רבות בצמצום סימני ההזדקנות המוקדמים.
