הבן הבכור שלי לא ידע מה זה כריך עד שהיה בן שלוש. מנעתי ממנו עוגה במסיבות יום הולדת וגרמתי לו לסחור בממתק ליל כל הקדושים שלו תמורת צעצועי פלסטיק זולים. עשיתי את כל הדברים האלה בשם "הבריאות" כי באותו זמן המשפחה שלנו הלכה בעקבותיהם דיאטת פליאו קפדנית. ללא דגנים. בלי סוכר. לא חלבי. בלי שעועית. כולנו היינו בפנים.
בעלי ואני עקבנו אחרי א דיאטת פליאו לפני שנולדו לנו ילדים, ולמרות שלא היינו קנאים, דבקנו בחוקים די מקרוב. זה נראה הגיוני בזמנו. אכילת המזון האיכותי והשלם שאכלו אבותינו הייתה חייבת להיות טובה יותר עבורנו מהמזון המעובד גנטית שנמצא בחנויות מכולת מודרניות, נכון? עם זאת, אחרי כמה שנים של אכילה כזו, התחלתי לתהות אם פליאו הוא באמת כדור הקסם שהוא טען שהוא. זה פשוט הפסיק להיות הגיוני שהוצאת כל כך הרבה מזונות (וכל כך הרבה חומרים מזינים) מהתזונה שלי היא הדרך היחידה להיות בריא. האם קערת גלידה אחת באמת יכולה להיות כל כך גרועה? האם מאפינס שנעשו מעשרות שקדים טחונים היו טובים יותר עבורי מאלה שעשויים מקמח חיטה (גז!)? היו לי ספקות.
זרעי הספק צמחו לאחר שילדתי ילדים. ההתפכחות שלי מתזונת הפליאו הובילה להחדרה איטית של מזונות למטבח שלנו. כיכר לחם כאן. שם קופסת חטיפי גרנולה. אבל יחד עם המאכלים האלה באה גם כמות האשמה העצומה שחשתי בכל פעם שהאכלתי את הילדים שלי במשהו שהוא לא פליאו. בטח, הצלחתי לוותר על רשימת המכולת הסופר קפדנית שלי, אבל שחררתי את הפחד שלי ילדים הפכו לאט לאט למפלצות סוכר זעירות כל פעם שהם אכלו M&M היה קצת יותר קָשֶׁה.
מסתבר שאני רחוק מלהיות לבד. דיברתי עם ג'ניפר אנדרסון, MSPH, RDN, הדיאטנית הרשומה מאחוריה ילדים אוכלים בצבע וה ביסים טובים יותר התוכנית והיא אמרה לי שהאשמה הזו נפוצה בקרב הורים כי אנחנו מופגזים במסרים האלה שאוכל הוא טוב או רע וברור שסוכר הוא רעל.
"ההצעה שיש דרך אחת מושלמת להאכיל את הילדים שלנו רק מוסיפה ללחץ בהורות", אמר אנדרסון ל-SheKnows. "דיאטות קיצוניות - אלו שיש להן הרבה חוקים או לא כוללות הרבה מזונות ללא צורך רפואי - מעודדות את האמונה שמזונות מסוימים בריאים ואחרים לא."
בעיקרון, ככל שיש יותר כללים בתזונה שלך, כך סביר שתחווה יותר מתח.
הייתי דוגמה מצוינת לתופעה הזו. כל ארוחה או חטיף היו הזדמנות נוספת עבורי להתעסק עם ההשפעות הבריאותיות השליליות של מזונות מעודנים או להעמיק הפחד שלי מהמוות הוודאי של בריאותם העתידית של ילדיי אם הם לא יאכלו ירקות עם ארוחת הבוקר, הצהריים ו אֲרוּחַת עֶרֶב. לא משנה כמה ניסיתי להפנים את המחשבות האלה, המסר עבר חזק וברור לילדים שלי. לא אתן להם לאכול חטיף אחרי ארוחת הערב אלא אם כן הם סיימו את הירקות שלהם (צריך לקבל את הוויטמינים והמינרלים האלה!) והייתי לוחמני לגבי חלוקת הממתקים שלי.
מה שעזר לי סוף סוף להשתחרר מהרגשות האלה היה ההבנה שהירקות היחידים שאכלתי בילדותי היו בייבי גזר וסלרי נא, שניהם מוגשים עם הרבה חוות. הייתי האכלן הכי בררן שאפשר להעלות על הדעת, אבל ההורים שלי לא הכריחו אותי לאכול מאכלים שלא אהבתי והטעם שלי התרחב באופן טבעי ככל שגדלתי. בניגוד אליי, היה להם רעיון נכון.
"כשאנחנו מאלצים את הילדים שלנו לאכול מאכלים מסוימים או לנקות את הצלחת שלהם, זה מפעיל כל כך הרבה לחץ על זמני הארוחות", אומר אנדרסון. "לא רק זה, זה מלמד את הילדים שלנו להתעלם מרמזי הרעב והשובע של הגוף שלהם ומפחית את הקבלה הפנימית שלהם לחדשים מאכלים." אני יודע מניסיון שהזמנים שבהם מערכת היחסים שלי עם האוכל הייתה הגרועה ביותר הייתה כשניסיתי לשלוט בו רוב.
אם גם אתה מוכן לשחרר את האשמה, לאנדרסון יש כמה הצעות שאני כבר מיישם בהצלחה בבית שלי. ראשית, אנדרסון ממליץ למשפחות להתמקד בגיוון ובמתינות. "במקום להתרכז באילו מזונות הילדים שלך לא צריכים לאכול, נסה להתמקד בכמה ילדים שונים של מזון שאתה יכול לשלב בתזונה שלהם." לכל המזונות יש יתרונות בריאותיים שונים ויותר מגוון אומר יותר חומרים מזינים. שום אוכל אינו טוב או כולו רע, כל אחד מהם מספק יתרונות שונים.
ואם אתם פועלים לקראת איזון, מגוון והטוב שכל מזון מספק (כן, אפילו "ג'אנק פוד"), קל יותר להבין את זה לאוכל אין משקל מוסרי בכלל. "הרבה אנשים מנסים את הדיאטות המגבילות יותר האלה כדי לרדת במשקל או לשלוט במשקל של ילדם, אבל אין מחקר שמצביע על כך שזה ישפיע על בריאותם העתידית", הרגיע אנדרסון לִי. למעשה, היא אמרה שייתכן שההפך הוא הנכון. כאשר אנו מפעילים כל כך הרבה לחץ על עצמנו ועל ילדינו לאכול תזונה "בריאה", אנו מתקבעים באילו מזונות "טובים" לדעתנו יפתור את הבעיה ומאילו מזונות "רעים" עלינו להימנע. בסופו של דבר, כפיית הבחירות ה"בריאות" הללו, מלמדת ילדים שאוכל הוא טוב או רע במהותו, מה שיכול להיות השפעות שליליות ארוכות טווח על מערכת היחסים שלהם עם אוכל - ובכך תורם ל הדבר המדויק שניסינו להימנע ממנו במקום הראשון.
לגבי ה"ג'אנק פוד" הזה (אגב, אני כבר לא מתייחס לשום אוכל כ"ג'אנק פוד"), אנדרסון מאמין שאף אוכל לא אסור. "כשאנחנו מציבים הגבלות על מזונות מסוימים, קל יותר לילדים להתקבע על מזונות אלה." חגים ומסיבות יום הולדת תמיד יהיו בסביבה והילדים ייחשפו לקאפקייקס, ממתקים ועוד סודה. אם המחשבה על כך גורמת לך להזיע בכפות הידיים, אנדרסון אמר שאתה צריך לשאול את עצמך, "איזו סוג של חוויה אני רוצה שהילד שלי יחווה במסיבה הזו או כשהם עם החברים שלו?" האם אתה רוצה שהם ירגישו אשמה או שהם צריכים להיות חשאיים לגבי המאכלים שהם אוכלים או שאתה רוצה שהם יספרו לך בהתרגשות על קאפקייק הווניל שהם כל כך נהנו ואיזה זמן טוב הם היה?
בבית שלי היום, אין לנו חוקים. אין שם לתזונה שלנו. אנחנו רק לאכול מזון. כל שלושת הילדים שלי אכלו פיצה לארוחת ערב אתמול בערב, יחד עם אמא ואבא. סרטי שישי בערב על הספה כוללים בייגלה מצופה בשוקולד, תירס קרמל ואפילו עוגיות. ואני לא מניד עין כשהם אומרים לי שהיו להם דגי זהב או ממתקים בבית הספר. כהורה, תמיד יש מה להילחץ, אבל אני שמח לומר סוף סוף שהדאגה על כל ביס אוכל שעובר על השפתיים של הילדים שלי היא כבר לא אחת מהן.
גרסה של הסיפור הזה פורסמה בינואר 2020.
לפני שאתה הולך, בדוק את הציטוטים מעוררי ההשראה האלה כדי לעזור לעודד עמדות חיוביות לגבי אוכל וגוף:
