אם אתה מפחד מהמחשבה להכין ניוקי מאפס, אל תהיה. אני אראה לך כמה זה סופר פשוט להקציף מנה של ניוקי ביתי תוך זמן קצר.
גרסה זו משתמשת בגבינת עיזים מרוככת שמנת מעורבבת עם קמח, ביצים וגבינת פרמזן מלוחה. הניוקי רותחים ממש מהר, ואפילו אפשר להכין אותם מבעוד מועד ולהכין אחר כך.
אספרגוס מוקפץ מוגש ברוטב קליל וטעים לימון-לבן, באמת מוסיף נופך יפה של צבע והופך את זה למנה המושלמת לארוחת ערב אביבית או קיץ.
לפני שאתם מתחילים בתהליך, הכינו את כל המרכיבים שלכם, כמו שטיפה, חיתוך, קיצוץ וכו'.
התחל להכין את בצק הניוקי שלך על ידי ערבוב המרכיבים יחד.
מערבבים את החומרים עד לקבלת כדור בצק רך ויפה. אם הבצק סופר דביק, אבק את הידיים ואת המשטח שבו אתה משתמש בקמח.
חותכים את הבצק לארבע עד חמש חתיכות. אם חתיכות הבצק שלך לא בדיוק באותו גודל, אל תדאג.
מגלגלים את חתיכות הבצק לחבלים ארוכים, מנסים לשמור אותם קרובים בגודלם ככל העובי.
חותכים את החבלים לניוקי בגודל הרצוי.
לאחר שחתוך את הניוקי שלך, אתה יכול לעשות אחד משני דברים. אתה יכול להשאיר אותם כמו שהם (בדומה לכריות), או שאתה יכול לתת להם את המראה הניוקי הפופולרי פשוט על ידי שימוש במזלג או בקרש ניוקי אם יש לך אחד. קח ניוקי, ופשוט גלגל אותו על גב המזלג. סופר פשוט!
עשה זאת עד שהניוקי שלך מוכן.
כעת תוכלו לשמור את הניוקי קרים עד יומיים או לבשל אותם מיד. כדי לבשל אותם, הביאו סיר גדול של מים לרתיחה והוסיפו את הניוקי שלכם.
קל מאוד לדעת מתי הניוקי שלך גמורים. ברגע שהם צפים לראש המים, הם מוכנים ליהנות איך שתרצו.
זורקים אותם במחבת עם חמאה, שמן זית וגבינת פרמזן, או מכינים אותם כמו שהכנתי במתכון למטה, עם אספרגוס מוקפץ ברוטב לימון.
