לחם חמוציות דלעת
מניבים 24 פרוסות
סיפור קשור. למתכון הרוטב של ג'יימי אוליבר יש את המרכיב הסודי הבלתי רגיל ביותר שראינו
הלחם הלח והטעים הזה הוא חטיף נהדר או פינוק לארוחת הבוקר של חג ההודיה. טעמי החמוציות והדלעת מתחברים להפליא. מנה אחת מכינה שתי כיכרות גדולות. המתכון באדיבות של ליבי.
רכיבים:
- 3 כוסות קמח לכל מטרה
- 1 כף פלוס 2 כפיות תבלין פאי דלעת
- 2 כפיות סודה לשתיה
- 1 1/2 כפיות מלח
- 3 כוסות סוכר מגורען
- פחית אחת, 15 גרם, הדלעת הטהורה של ליבי 100% טהורה
- 4 ביצים גדולות
- 1 כוס שמן צמחי
- 1/2 כוס מיץ תפוזים או מים
- 1 כוס חמוציות מיובשות, טריות או קפואות ממותקות
הוראות הגעה:
- מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים שתי תבניות כיכר בגודל 9X5 אינץ '.
- מערבבים בקערה גדולה קמח, תבלין פאי דלעת, סודה לשתייה ומלח. מערבבים סוכר, דלעת, ביצים, שמן ומיץ בקערת ערבוב גדולה; מקציפים עד שהם מתערבבים רק. מוסיפים תערובת דלעת לתערובת הקמח; מערבבים רק עד שהרטיב. מקפלים פנימה חמוציות. כף את הבלילה לתבניות לחם מוכנות.
- אופים במשך 60 עד 65 דקות, או עד שקטיף העץ המוחדר למרכז יוצא נקי. מצננים בתבניות על מתלי חוט למשך 10 דקות; מסירים כיכרות למדפי תיל כדי להתקרר לגמרי.
