תן לאביב ולקיץ שלך טִבעוֹנִי אוכלת קצת חום מעושן עם הפלפל הקלוי הזה סלט טבעוני. מגישים אותו כתוספת טבעונית טעימה או עורמים אותו לפיתה לארוחה טבעונית משביעה.
תן לאביב ולקיץ שלך ארוחות טבעוניות קצת חום מעושן עם הסלט הטבעוני הפלפל הקלוי הזה. מגישים אותו כתוספת טבעונית טעימה או עורמים אותו לפיתה לארוחה טבעונית משביעה.
סיפור קשור. מרתה סטיוארט רק שיתפה קארי ברוקולי שמנת שתחזור עליו בסתיו הקרוב
סלט תירס פובלנו קלוי
מגיש 8
רכיבים:
-
t
- 2 פלפלים פובלנו
- 1 פלפל אדום חריף
- 3 קלחי תירס גדולים, קליפות ומשי הוסרו
- 3 כפות שמן זית, מחולקות
- 2 כוסות כרוב אדום מגורר
- 1/2 כוס בצל אדום פרוס דק מאוד
- מיץ וקליפה מלימון אחד
- 1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה
- 1/2 כפית אבקת צ'יפוטלה או אבקת צ'ילי (לפי הטעם, אם תרצה)
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
t
t
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- מחממים תנור ל 400 מעלות צלזיוס.
- לשפשף פלפלים ותירס עם כף אחת של שמן הזית. מניחים אותם על תבנית אפייה.
- צולים פלפלים ותירס, הופכים מדי פעם, עד שהם משחימים קלות.
- מניחים פלפלים בשקית נייר ומניחים בצד את התירס עד שהוא מספיק קריר להתמודדות.
- בינתיים, בקערה גדולה, משלבים כרוב, בצל, מיץ לימון וקליפה, כוסברה ואבקת צ'יפוטלה או צ'ילי.
- הסר את הפלפלים מהשקית והשתמש באצבעותיך כדי להסיר את העור. חותכים אותם לשניים ומוציאים את הזרעים. קוצצים ומוסיפים לתערובת הכרוב.
- השתמש בסכין חדה כדי להסיר גרעיני תירס מהקלח. מוסיפים לקערה וזורקים לאיחוד.
- מזלפים את שמן הזית הנותר ומתבלים במלח ופלפל. זורקים שוב ומגישים.
t
t
t
t
t
t
t
הערת קוק: אפשר גם לקרר סלט למשך הלילה ולהגיש אותו מקורר.
תוספת טבעונית טעימה יותר מתכונים!
