מנת הפסטה היפה הזו מרשימה כארוחת חג טבעונית אך קלה מספיק להכנת כל ימות השבוע, ומתהדרת בחצילים זהובים, חצילים מוזהבים, עגבניות בשלות גפן ופלפל אדום מדהים.
מנת הפסטה היפה הזו מרשימה כארוחת חג טבעונית אך קלה מספיק להכנת כל ימות השבוע, ומתהדרת בחצילים זהובים, חצילים מוזהבים, עגבניות בשלות גפן ופלפל אדום מדהים.
סיפור קשור. 45 מתכונים טבעוניים לחג המולד שיהפכו את החג שלכם לטעים
ספגטי עם חצילים ופלפלים
מגיש 8
רכיבים:
-
t
- 1 קילו ספגטי
- 5 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1 בצל, חתוך לקוביות
- 2 חצילים בינוניים, חתוכים לקוביות בגודל 1/2 אינץ '
- 1 פלפל אדום חריף, זרע, חתוך לרצועות
- 6 עגבניות בשלות גפן, חתוכות לרבע
- 3 שיני שום, קצוצות
- קורט פתיתי פלפל אדום
- 1 כף מרווה טרייה קצוצה
- 2 כפיות רוזמרין טרי טחון
- 1/2 כוס יין אדום יבש
- פרמזן מגולח, לצמחונים
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- מבשלים ספגטי בסיר גדול של מים רותחים מומלחים לפי הוראות האריזה.
- בינתיים מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים בצל, חציל ופלפל. מתבלים בנדיבות במלח ופלפל. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהחציל רך וזהוב, כ -10 דקות.
- מוסיפים עגבניות, שום, פתיתי פלפל אדום, מרווה ורוזמרין. מבשלים תוך ערבוב לעתים קרובות במשך דקה אחת.
- מוסיפים יין ומשתפים בעזרת כף עץ את כל הנתחים השחומים מתחתית התבנית. מבשלים במשך 5 דקות.
- מסלסל ספגטי על צלחות הגשה. למעלה עם תערובת חצילים ופרמזן מגולח, אם משתמשים.
t
t
t
t
מענג יותר מתכוני ארוחת ערב טבעונית!
