הקיץ הוא הזמן לנצל בישול בחוץ. אין דבר יותר גרוע מהצורך להדליק את התנור או לעמוד מעל הכיריים כדי להכין ארוחת ערב, מה שהופך את הבית שלך לחום בלתי נסבל לשארית היום. במקום זאת, הגיע הזמן לעשות זאת לקבל צלייה! גם אם אתה חדש בגריל, אתה לא צריך להפחיד. יש הרבה מתכונים בחוץ, כמו זה עוף בגריל 4 מרכיבים מ מרתה סטיוארט, שישכנע אותך שאתה צריך לבשל יותר מהארוחות שלך בחוץ.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
היום בסאמר סקול עם מרתה, עורכת מזון דיגיטלית בכירה @victoriaspencers חולקת את מתכון העוף בגריל שלה שדורש רק כמה מרכיבים תוך אריזת טעם רב. בדוק את הסטוריז שלנו כדי לראות את שלב אחר שלב ולקבל את המתכון המלא בקישור בביו!👆🏼#בית ספר ביתיעםמרתה
פוסט ששותף על ידי מרתה סטיוארט (@marthastewart) על
יש להודות שיש כמה דברים מסובכים בבישול על הגריל. אחד, זה יכול להיות קשה לוודא שהבשר שלך מבושל עד הסוף, במיוחד אם לגריל שלך אין כיסוי. שניים, מרינדות ורטבים יכולים להישרף בקלות על החום הגבוה של הגריל.
מרתה סטיוארטמתכון העוף בגריל בן 4 המרכיבים פותר את שתי הבעיות הפוטנציאליות הללו. במקום להשתמש בעוף מעצם, שלוקח יותר זמן לבשל אותו, המתכון שלה דורש ירכי עוף ללא עצמות וללא עור. הם עובדים ממש טוב על הגריל כי הם מתבשלים במהירות הודות לשחרור העצמות, והבשר הכהה עצמו לח יותר ממשהו כמו חזה עוף ללא עצמות.
לאחר מכן, היא נמנעת מבעיית המרינדות והרטבים השרופים על ידי השריית העוף לאחר זה כבר מבושל. את הירכיים מתבלים במלח ופלפל ומבשלים אותם על הגריל במשך כ-10 דקות, ואז הם זורקים עם מרינדה של לימון, שום ומגוון עשבי תיבול טחונים.
העוף המבושל סופג את טעמי המרינדה. אפשר לאכול אותו מיד, או לאחסן את העוף במקרר עד יום, ולהפוך אותו מדי פעם כדי ששני הצדדים של הבשר יקלטו את הטעם.
אתה יכול להגיש את העוף כפי שהוא עם תוספות הקיץ האהובות עליך, או שאתה יכול להפוך אותו כריכים, קוצצים אותו ומוסיפים אותו לבוריטוס וטאקו, או אפילו השתמשו בו כבסיס לעשבי תיבול סלט עוף. לעולם לא תרצו לבשל בבית שוב!
מחפשים גם מתכוני קיץ? לגיאדה דה לורנטיס יש המון:
