אתה לא צריך לוותר על מאכלי המסיבה האהובים עליך לטובת קו מותניים דק יותר. בטח, מגשי ירקות הם טעימים - אבל אם אתה רוצה להגיש משהו קצת יותר משמעותי בשינדי הבא שלך, תסתכל על המועדפים האלה למסיבה. נתנו להם מהפך בריא, כך שתוכל ליהנות מבלי להתמסר!
החלף את כדורי הבשר השבדים בקציצות הודו חמוצות
קציצות שוודיות היו מרכיב עיקרי במסיבות מאז שנות השבעים, אך הגיע הזמן לגרש את הנוסטלגיה לנער את הדברים עם כדורי בשר ההודו הלחים והמתובלים קלות במתוק וחמוץ רוטב.
קציצות הודו מתובלות
(משרת 16)
רכיבים:
1 ביצה גדולה, טרופה
3/4 כוס פירורי לחם יבשים
1/3 כוס בצל אדום קצוץ דק
1/3 כוס פלפל אדום קצוץ דק
1/2 כפית מלח כשר
1/4 כפית פלפל שחור גרוס טרי
1/2 כפית ג'ינג'ר טחון
1/4 כפית אבקת קארי
1-1/2 פאונד הודו טחון רזה
הוראות הגעה:
1. מחממים תנור ל 350 F. מערבבים את כל החומרים למעט הודו בקערת ערבוב גדולה. מוסיפים את הודו ומערבבים עד לאיחוד.
2. בעזרת כף גלידה קטנה (#40) יוצרים תערובת הודו לכדורים. מסדרים כדורי בשר מהודו על תבנית אפייה עם מסגרת מרופדת בנייר כסף ומרוססים בתרסיס תבנית מונעת הדבקה.
3. אופים במשך 20 עד 25 דקות, עד שהקציצות מזהיבות מבחוץ וכבר לא ורודות מבפנים.
4. בזמן שהקציצות אפויות מכינים רוטב (המתכון להלן).
5. מוסיפים קציצות מבושלות לרוטב החם ומגישים מיד עם מבחר קוקטיילים.
רוטב חמוץ מתוק
רכיבים:
2 כוסות מים
2/3 כוס סיידר תפוחים או חומץ לבן מזוקק
1-1/2 כוסות סוכר לבן
1 (6 גרם) קופסת רסק עגבניות
1 (8 גרם) יכול אננס כתוש, עם מיץ
3 כפות עמילן תירס
הוראות הגעה:
1. בסיר בינוני על אש בינונית מערבבים מים, חומץ, סוכר, רסק עגבניות, אננס ועמילן תירס.
2. מערבבים מדי פעם, מבשלים במשך 15 דקות או עד שהתערובת מגיעה לתערובת אחידה.
