המצב של בית ספר הארוחות נמצאות על פרשת דרכים. אם אתם הורים, אולי שמעתם שבחודש שעבר, ה-USDA פרסמה כלל ביניים סופי זה מעכב הנחיות מתקופת אובמה שמטרתן להפוך את ארוחות בית הספר לבריאות יותר לילדים. תחת ממשל טראמפ, ההחזרות הללו יאפשרו ליותר נתרן וסוכר באופן משמעותי למנה ופחות דגנים מלאים. ארוחות צהריים בבית הספר - להשפיע על האיכות התזונתית של מזונות שהילדים שלנו תלויים בו כדי לתדלק את הצלחתם וצמיחתם בלימודים.
ה-USDA הסביר כי ההחזרים נועדו לתת לבתי ספר גמישות רבה יותר להגיש ארוחות "מושכות" יותר. עם זאת, א מחקר אחרון מאת מרכז ראד למדיניות מזון והשמנת יתר מראה שתלמידים הגיבו בחיוב להנחיות מתקופת אובמה, עם בתי ספר רבים דיווחו שתלמידים אכלו יותר סיבים, פחות שומן רווי וכ-15 אחוז יותר פירות ו ירקות.
למה זה חשוב? אין להכחיש שלגישה למזונות בריאים ומזינים יכולה להיות השפעה חיובית על גוף ונפש צעירים. א לימוד פורסם ב כתב עת לבריאות בית הספר מראה תלמידים שאוכלים כמויות נאותות של פירות, ירקות, חלבון וסיבים, עם צריכת פחות קלוריות משומן, הצליחו במבחנים טוב יותר מאשר אלה שצרכו מזונות עתירי מלח ושומנים רוויים. על מנת לתכנן את ילדינו לעתיד בריא, חובה ללמד אותם כבר בגיל צעיר כיצד להזין את גופם ונפשם, והכל מתחיל באוכל אמיתי, בריא. למרבה המזל, ישנם מנהלי בתי ספר רבים ברחבי הארץ אשר מבינים את היתרונות לטווח הקצר והארוך של מספקים לתלמידים שלנו גישה לארוחות צהריים מזינות - ושדוגלים בשינויים החיוביים הללו ביום יום בָּסִיס.
יותר: 7 דרכים להפוך את ארוחת הצהריים של ילדך לעוד יותר
עם זאת, מערכת המזון השבורה שלנו רחוקה מלהיות מתוקנת. כיום, סוכרת היא הגורם השביעי למוות בארצות הברית. יתרה מכך, 1 מכל 6 צעירים בגילאי 2 עד 19 מסווגים כשמנים. עבור מיליוני ילדים אמריקאים, במיוחד אלה בקהילות בעלות הכנסה נמוכה, גישה למזון בריא היא אתגר - וכמחצית מהמשפחות האמריקאיות עדיין מסתמכות על בית הספר הלאומי ארוחת צהריים תוכנית להזנת ילדיהם. ללא גישה למזונות איכותיים ובריאים ו תְזוּנָהחינוך, ילדים אלה נמצאים בסיכון גבוה למחלות הניתנות למניעה כגון סוכרת והשמנת יתר. לכן זה כל כך חשוב ל-USDA והממשל הזה לקדם את ההתקדמות שעשינו לקראת ארוחות בריאות בבית הספר, לֹא להחזיר את הסטנדרטים על נתרן, סוכר ודגנים מלאים. כשהילדים שלנו מעורבים, אנחנו לא צריכים לדבוק בסטנדרט הנמוך ביותר האפשרי; אנו חייבים לדור הבא לצייד אותם בכלים הדרושים להם כדי להצליח ולצמוח, וזה כולל העלאת הרף על תזונה בבית הספר.
למרבה המזל, גורמים רבים יקבעו אם בית הספר של ילדכם יחליט ליישם או לדחות את החדש תקני תזונה, והורים יכולים לקחת תפקיד יזום בטיפוח הרגלי אכילה בריאים בתוך ומחוצה לה. כיתה. הנה איך.
תתחיל לבשל
לפעמים, הדרך היעילה ביותר לגרום לילדים להתרגש מאכילת מאכלים אמיתיים היא להביא אותם למטבח ולהכיר אותם לבישול. הראה להם איך נראה אוכל כאשר הוא מוכן למנות שונות. כאמא לשלוש בנות, אני מצפה לבשל משהו מאפס עם הילדים שלי בסוף השבוע - זה נהדר חווית למידה שמראה להם מאיפה מגיע האוכל שלהם וחושפת אותם למגוון מרכיבים שהם לא ניסו לפני. אם אתם לחוצים בזמן (כפי שרוב ההורים הם), תנו דוגמה טובה לילדים שלכם על ידי עקיפת ה-drive-food-thru לטובת אפשרויות נוחות שגם בריאות ומאוזנות; אנחנו מעריצים גדולים של מהיר ופשוט ערכות ארוחה שנותנים לנו את הגמישות להוסיף את בחירת החלבונים והירקות הרזים שלנו.
בסופו של יום, עידוד גישה פתוחה וסקרנית במטבח יתורגם ב- שולחן ארוחת ערב - מה שאומר פחות אוכלים בררנים ובתקווה הרגלי אכילה טובים יותר בשנים שחלפו תבואו.
יותר:מה שילדים באמת צריכים לדעת על יום הנשיאים
תרגל את מה שאתה מטיף
הכנס אוכל ותזונה להיבטים אחרים בשגרת המשפחה שלך כדי לגרום לילדים להתרגש מאכילת אוכל אמיתי. החליפו ספרי תמונות וסיפורים לפני השינה עם ספר בישול מדי פעם. מרק מעמיד פנים ומתכונים אמיתיים אחרים הוא ספר בישול ידידותי לילדים המציע מתכונים פשוטים ובריאים לגיל הרך ומעלה; של וויליאם-סונומה ספר הבישול לילדים מלא ברעיונות וטיפים לארוחות ידידותיות למשפחה. במקום ערב סרטים, בחרו במרתון תוכניות בישול (אנחנו מעריצים מאסטרשף ג'וניור ו קצוץ במשק הבית שלנו). קחו את הילדים שלכם לעיין בשוק האיכרים המקומי ועודדו אותם לטעום, להריח ולנסות פירות וירקות חדשים. כשהילדים שלך מתבגרים, בקש מהם ללוות אותך למכולת וללמד אותם לקרוא תוויות בצורה ביקורתית. והיי, אם זה יום הולדת של מישהו, א מתנה לילדים-פודי לא יכול להזיק.
היו מעודכנים והביעו את החששות שלכם
כמייסד שותף של Revolution Foods, אני מעודד הורים להשתמש בממשל טראמפ ארוחת צהריים בבית הספר החזרות תזונה כתירוץ להיות מעורבים יותר בחיי בית הספר של ילדיהם. אם יש לך חששות בנוגע להחזרות אלה, אל תפחד לדבר עם הנהלת בית הספר שלך. ללא קשר לאיזו מדיניות יש ל-USDA, הורים צריכים תמיד לדעת ממה מורכבת תוכנית הארוחות של ילדיהם בבית הספר. אני ממליץ ללכת לבקר את הילדים שלך במהלך ארוחת הצהריים - לראות מה הם אוכלים, איך זה נראה. אם לבית הספר אין מנהל שירות מזון, המנהל הוא בדרך כלל האדם הטוב ביותר לפנות אליו עם שאלות, חששות ורעיונות בונים. השתמש בהנחיות החדשות של USDA כעילה כדי לדון בחשיבות של חינוך לתזונה עם מנהיגי בית הספר שלך על ידי הצעה לדרכים שבהן ניתן להכניס אותו לתוכנית הלימודים.
השתמש במשאבי הקהילה
לבסוף, חפש משאבים קהילתיים כדי לסייע בחיזוק חינוך חיובי לתזונה מחוץ לבתי הספר. חוטים נפוצים מציעה תוכניות בישול ותזונה שנועדו למנוע השמנת ילדים ולגרום לילדים להתרגש מאכילת מזון בריא. הארגון מתרחב במהירות ברחבי הארץ וזמין כעת בשבע ערים גדולות. FoodCorps הוא ארגון ארצי נוסף המציע לקהילות בתי הספר שיעורים מעשיים בבישול, גינון וחגיגת אוכל בריא. לבסוף, שתפו את החוזק שלנו בישול משנה הוא משאב לאומי המסייע למשפחות לקנות ולבשל ארוחות בריאות בתקציב, כך שילדים יקבלו אוכל מזין בבית.
יותר:מדוע Pre-K היא השנה החשובה ביותר
השגת גישה למזון אמיתי ומזין ואימוץ הרגלי אכילה חיוביים חיוניים להקמת עתיד בריא ומוצלח לדור הבא. אמנם תקוותי היא שהממשל הזה וה-USDA יעבדו בסופו של דבר כדי לבנות על ההתקדמות שעשינו לקראת בית ספר בריא ארוחות, חשוב גם לזכור שטיפוח הרגלים בריאים בקרב ילדינו ובתוך הקהילות שלנו הוא דבר משותף אַחֲרָיוּת; כשכולנו משקיעים בבריאות עירונית, יש לנו את היכולת להעלות את הרף על תזונה בבית הספר ובסופו של דבר ליצור שינוי מערכתי חיובי.
