בין אם אובחנת לאחרונה או שאתה חי עם הפרעה אוטואימונית במשך מספר שנים, סביר להניח שאתה להוט להשיג שליטה מסוימת על ההתלקחויות שלך.
למזון במיוחד יש חלק חשוב בהשגת בריאות אופטימלית על ידי אספקת הרכיבים התזונתיים החיוניים שהגוף והמערכת החיסונית זקוקים להם כדי לשגשג, אשר זו הסיבה שאולי תרצה לבחור בחוכמה בכל הנוגע למזונות שאתה אוכל מכיוון שהתזונה שלך עשויה לעזור עם חומרת החיסון האוטואימונית שלך התלקחויות. אבל מאיפה להתחיל?
"למרות שאין הוכחות לכך שאוכל מסוים ימנע או יגרום למצב אוטואימוני, יש כמה רכיבים תזונתיים שצריך לקחת בחשבון." מייגן לייל, דיאטנית ותזונאית מוסמכת, מספרת ל-SheKnows. "חלק מהמצבים האוטואימוניים עלולים לייצר דלקת, וחלק מהמצבים הכרוניים הלא אוטואימוניים מביאים גם לרמות כרוניות של דלקת. אנחנו עדיין משיגים הבנה כיצד דפוס תזונה משפיע על דלקת, אבל ברור שיש תפקיד לתזונה".
יותר:האם הדיאטה האנטי דלקתית בשבילך? למה כדאי לנסות ואיך להתחיל
אם אתה מתקשה לנווט באילו עצות תזונתיות לקחת כדי לעזור להילחם במחלת האוטואימונית שלך הפרעה, המשך לקרוא כדי ללמוד אילו מזונות יכולים לעזור להקל על טריגר הדלקת הבא שלך ולעזור לך לחיות את עצמך החיים הטובים ביותר.
לאכול יותר ירקות סיביים
אם יש לך הפרעה אוטואימונית, המזונות שאתה אוכל צריכים "להפחית דלקת מוגזמת כמו כמו גם לתקן את הנזק הבסיסי לרקמות שגורם למקור קבוע של אותה דלקת." אומר ד"ר בארי סירס סמכות מובילה בתזונה אנטי דלקתית, מחברת דיאטת אזור סדרת ספרים ונשיא הקרן למחקר דלקת ללא מטרות רווח.
הוא אומר ל-SheKnows שהוא ממליץ על מזונות עשירים בסיבים תסיסה, מכיוון שנראה "שמחלות אוטואימוניות רבות מקורן במעיים, וסיבים מתסיסים הם קריטיים לשמירה על בריאות המעיים." סירס גם מציע לאכול לפחות שמונה מנות ביום של ירקות לא עמילניים - כמו כרובית, ברוקולי ושעועית ירוקה - כדי לספק סיבים תסיסה כדי להפחית דליפה מְעִי.
באופן דומה, לייל ממליץ על תזונה עשירה בפירות וירקות בצבעים בהירים. "המגוון הצבעוני העשיר של הפירות והירקות מקבל את צבעם מהפיטונוטריינטים העיקריים. נראה כי חלקם מווסתים דלקת, אחרים תומכים במערכות ניקוי הרעלים הטבעיות של הגוף, ולאחרים יש תפקיד בשמירה על תפקוד כלי דם אופטימלי בין היתר", היא אומרת. "אנחנו יודעים שתזונה עשירה מאוד בפירות וירקות בצבעים עשירים יכולה להפחית דלקת ולשפר את תפקוד תאי החיסון."
בפעם הבאה שאתה במכולת, שלח יד למאכלים כמו פלפלים צבעוניים, חסה ירוקה עלים, חצילים, צנוניות וגזר.
כלול חומצות שומן אומגה 3
לפי סירס וגם לייל, המזונות שלך צריכים להיות עשירים גם בחומצות שומן אומגה 3, כגון EPA ו-DHA.
"חומצות שומן אומגה 3 הן מתווכים מרכזיים של דלקת ונוטים להיות נמוכים בתזונה של האדם הממוצע", אומר לייל.
באשר למה הם עובדים, "[המזונות האלה] עוזרים לקדם את היווצרותם של הורמונים פרו-רזולוציה שהופכים תגובות דלקתיות", אומר סירס, שממליץ לצרוך לפחות חמישה גרם של חומצות שומן אומגה 3 - EPA ו-DHA - ליום.
שמנים צמחיים, כגון שמן זרעי פשתן, אגוזים וזרעים וכן דגים, במיוחד דגים שומניים במים קרים, כמו סלמון וטונה, הם דוגמאות למזונות העשירים כולם בחומצות שומן אומגה 3.
אל תשכח פוליפנולים
סירס גם ממליץ להגיע למזונות עשירים בפוליפנולים "כדי להפעיל את הגנים שיכולים לתקן את הנזק לרקמות שגורם ליצירת דלקת מתמדת".
לפוליפנולים יש תכונות נוגדות חמצון ומגנים על הצמחים מפני קרינה אולטרה סגולה. ניתן למצוא אותם במזונות כמו פירות יער, שוקולד מריר, סלק, אגוזי פקאן ורוב התבלינים.
בדוק סלניום
"סלניום הוא קריטי לבריאות בלוטת התריס [וסינתזה] של DNA ומשמש כנוגד חמצון מרכזי בנוסף להיותו מעורב בתגובות אנזימטיות רבות אחרות בכל הגוף", אומר לייל.
סלניום, מינרל קורט, עוזר לגוף לייצר אנזימים נוגדי חמצון, המסייעים במניעת נזק לתאים.
אגוזי ברזיל הם אחד המקורות הטובים ביותר לסלניום. ניתן למצוא אותו גם בביצים, בשר רזה ועופות, ודגים, כולל טונה צהובה סנפיר, שהיא עוד מקור מצוין לסלניום, היא מוסיפה.
יותר: מזון ונוזלים שיעזרו להילחם באגירת מים: 9 טיפים למאבק בנפיחות
מזונות שיש להימנע מהם
אבל ממה אנשים עם מצבים אוטואימוניים צריכים להתרחק?
"למרות שאיננו יכולים לומר בוודאות שמזון מסוים יכול להיות סיבתי למחלות חיסוניות, ישנם מזונות הגבלה לגישה אנטי דלקתית כוללת ולהבטיח שהמערכת החיסונית נתמכת בצורה חזקה", אומר לייל. "ישנן עדויות לכך שתזונה עשירה בבשר אדום ומעובד, מוצרי חלב מלאי שומן, דגנים מזוקקים, שומנים רוויים, תוספת סוכר ושומן טראנס יכולה לקדם דלקת."
באותו קווים, סירס ממליץ להימנע מפחמימות בעלות גליקמיות גבוהות, במיוחד פחמימות מזוקקות, כגון דגנים ועמילנים, שכן "הן יעלו את רמות האינסולין. וכדאי גם להימנע מאומגה 6 ושומנים רוויים, מכיוון שהם מעלים את רמות הדלקת".
קניות במכולת לא חייבות להיות קשות
כפי שמציין לייל, אכילת המזונות המומלצים לא אומרת שאתה צריך לשפץ הכל היום. "אפילו נקיטת כמה צעדים קטנים כדי לבנות על מה שאתה כבר עושה יכול להיות ענק", היא אומרת. "אם אתה לא אוכל דגים, בדוק אם אתה יכול לשלב אותו לפחות פעם בשבוע. אם אתם אוכלים רק ירק אחד ביום, השתדלו על שניים - אחד בצהריים, אחד בארוחת ערב".
ולמרות שאין תרופה להפרעות אוטואימוניות, סירס אומר שהתזונה שלך למלחמה בדלקות לא צריכה להיות משעממת.
"תאר לעצמך שאתה נוסע לאיטליה ופשוט אוכל הכל חוץ מהלחם, הפסטה והאורז. אף אחד מעולם לא התלונן על אכילת ירקות בגריל [וגם] דגים בגריל ועל כך שיש פירות טריים לקינוח."
