מתכונים לבעלי חיים - SheKnows

להיות אלרגי לגלוטן ולהיות צליאק יכול להיות קשה, אבל הנה כמה מתכונים בהשראת Celiac.com ו- The ללא גלוטן האלה שתשאיר אתכם שבעים ומרוצים והבטן מלאה.

סיפור קשור. כיכר פרג לימון נטולת גלוטן של ג'אדה דה לורנטיס היא פינוק בהיר וענוג אחרי כל חג החג הזה.

למי שלא יכול לסבול גלוטן או שיש לו צליאק יש סיבוכים בעיכול. זוהי מחלה הגורמת לבעיות במעי הדק ומפריעה גם לספיגה של חומרים מזינים ממזון. הסימפטומים יכולים להיות כואבים ולא נוחים ולגרום לנזק חמור אם אינם מתגלים. אבל המתכונים האלה הם לא רק טעימים, הם טובים גם לך ואתה לא צריך להיות צליאק כדי ליהנות מהנתחים הטעימים האלה.

לחם גזר מתוק

המתכון הזה הוא מהיר, קל, ובנוסף שהוא ללא גלוטן, הוא גם ללא חלב, ולכן הוא טוב גם לטבעונים. קח את זה כמנה לתה אחר הצהריים או מורח מעליו ריבה או דבש לארוחת הבוקר.

רכיבים:

• 2 כוסות קמח אורז
• 1/2 כוס דגני אורז פריכים
• 1-1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתיה
• 1/4 כפית מלח ים
• 1/2 כפית קינמון טחון
• 2 ביצים גדולות, טרופות
• 3 בננות גדולות, כתושות
• 3 גזרים גדולים, קצוצים דק
• 1 כף תמצית שקדים
• 1/2 אבוקדו בשל, קלוף, מגולענים וקצוצים
• 1/4 כוס אגוזי פקאן
• 1/4 כוס שקדים פרוסים
• 1/2 כוס חמוציות מיובשות, קצוצות, ללא תוספת סוכר
• 1 כף אבקת קקאו
• 1/2 כוס שמן קוקוס

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל -180 מעלות צלזיוס.
2. השתמש בחמאה או בספריי דביק לציפוי תבנית הלחם שלך והנח בצד.
3. שוטפים וקוצצים את הגזר ומכניסים אותם לסיר לאדים עד שהם רכים. לאחר שהן רכות, מועכים בעזרת מזלג.
4. מערבבים את החומרים היבשים בקערה גדולה. בעזרת האצבעות יוצרים חור במרכז.
5. מוסיפים לקערה ביצים, בננות, גזר, אבוקדו ושמן ומערבבים היטב. מוסיפים את שאר החומרים היבשים. מערבבים היטב ואז מוסיפים אגוזי פקאן, שקדים, חמוציות מיובשות ואבקת קקאו.
6. יוצקים את התערובת לתבנית הלחם שלך.
7. השאירו בתנור למשך שעה, בדקו אם הוא מוכן על ידי דקירת קיסם למרכז; אם הוא יוצא נקי, הוא מוכן להוציא מהתנור. מצננים ואז מגישים.

עוגת שוקולד מפנקת

רוצים לקבל את העוגה שלכם וגם לאכול אותה? טוב עכשיו אתה יכול! זהו מתכון דקדנטי לקליאקים עם שן מתוקה. זהו קינוח נהדר לארוחת ערב או לעוגת יום הולדת לחבר ללא גלוטן.

רכיבים:

• 1 כוס שמנת
• 2-1/2 כוסות שוקולד צ'יפס, שוקולד מריר או גולמי
• 8 כפות חמאה ללא מלח
• 2 כפות תמצית וניל
• 7 ביצים
• 2/3 כוס אגבה
• 1/4 כפית מלח ים
• אבקת קקאו אורגנית להגשה

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל -180 מעלות.
2. בעזרת תבנית עוגה בגודל 9 אינץ ', מרפדים את התחתית בעיגול חיתוך של נייר אפייה. לְהַפְרִישׁ.
3. על אש קטנה מערבבים בעדינות את השמנת. כשהוא חם, ממיסים פנימה את השוקולד צ'יפס ומוסיפים לאט תוך כדי ערבוב.
4. מערבבים פנימה את החמאה, לחתיכות, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. לאחר מכן מוסיפים תמצית וניל. אתה תדע מתי התערובת מוכנה להסרה מהתנור כשהיא נמסה לחלוטין ובעלת גימור חלק ומבריק.
5. טורפים את הביצים, האגבה והמלח בקערה בעזרת מערבל חשמלי. התערובת תהפוך לקצפה וגודלה כפול. זה אמור לקחת כארבע דקות.
6. לאחר ההכנה מוסיפים את תערובת השוקולד לביצים ומערבבים בעדינות עד לקבלת תערובת אחידה. יוצקים את התערובת לתבנית העוגה המוכנה.
7. אופים שעה אחת. בדוק אם הוא מוכן בעזרת קיסם.
8. מצננים קרוב לטמפרטורת החדר על רשת אפייה ואז מצננים במקרר למשך הלילה.
9. מוציאים מהתבנית, מפדרים באבקת קקאו והיא מוכנה להגשה.

תבשיל ירקות בסיר אחד

מגיש 4

רכיבים:

• 3 בטטות, שטופות וחתוכות
• 1/2 כרוב, פרוס דק
• 1/2 דלעת חמאת בוטנים קצוצה, קצוצה
• שמן זית כתית
• מלח ים ופלפל גרוס
• 4 שיני שום כתושות
• 2 x 400 גרם קופסאות עגבניות, עם מיץ
• פחית של שעועית לבנה של 400 גרם, מסוננת
• 1 כוס ציר ירקות
• 1/2 כוס יין לבן יבש
• 1 כף חומץ בלסמי מוזהב
• 1 כפית מרווה טחונה
• פרמזן, מגולח להגשה

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור מראש ל -180 מעלות.
2. מניחים את הבטטות, הכרוב והדלעת בסיר גדול הניתן לתנור ומצפים בשמן זית. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ואז את השום הכתוש, העגבניות והשעועית.
3. מערבבים היטב ומפרקים את העגבניות בכף עץ. מערבבים פנימה את ציר הירקות, היין ואז את החומץ והמרווה. מערבבים היטב.
4. מכניסים את הסיר לתנור ומערבבים לאחר חצי שעה. מניחים לחצי שעה נוספת או עד שהבטטה רכה.
5. צלחו והוסיפו גבינת פרמזן להגשה. תהנה!

עוד על גלוטן

רעיונות לקופסת אוכל ללא גלוטן
האם גלוטן מזיק לבריאותכם?
כיצד להמיר מתכונים ללא גלוטן