איך להכין עוגיות מזל תוצרת בית לקראת ראש השנה הסיני - SheKnows

שנת התרנגול כמעט בפתח! ראש השנה הסיני נמצא בינואר 28, ועוגיות מזל תוצרת בית הן הדרך המושלמת לחגוג.

סיפור קשור. הסוד לעוגיות השוקולד צ'יפס של אינה גרטן הוא שיטת האפייה הייחודית הזו

אבני החן הקטנות האלה טעימות, כמובן, אבל הדבר הטוב ביותר בהן הוא שאתה יכול לדחוס את ההון האישי שלך בפנים. פתיחת שיחה מושלמת למסיבת ראש השנה הסיני - או כל מסיבה, באמת.

העוגיות האלה סופר כיפיות להגשה, אבל יש דבר אחד שכדאי לדעת: הכנתן אינה מיועדת לאופה הנינוח. אתה צריך לעבוד מהר כדי לחבר אותם יחד, אבל המאמץ שווה את זה.

יותר: 3 מתאבנים קלים לשנה החדשה הסינית

תפסו חבר או שניים כדי להתאים אישית את ההון, ואז עבדו יחד כדי להקל על הכנת העוגיות. העוגיות האלה אולי לא ממש פריכות כמו מהן שאתה מוצא במסעדה סינית, אבל הן מקסימות, וגם הן טעימות!

הצעד הראשון להכנת עוגיות מזל הוא ליצור מהבלילה סיבובים.

לאחר אפייה של 4 עד 6 דקות, מוציאים את העוגיות מהתנור והופכים אותן. התכונן לעבודה במהירות.

מניחים את המזל המותאם אישית שלך במרכז העוגיה, עם קצת דביקות על קצה אחד. קפלו במהירות את העוגיה לשניים כמו טאקו...

... ואז לצבוט את שני קצוות העוגיה יחד.

מניחים את העוגיות בתבנית מיני מאפינס כדי לשמור על צורתן כשהן מתקררות.

יותר: 20 מתכוני כופתאות ראויים להזיל ריר לראש השנה הסיני

איך מכינים עוגיות מזל תוצרת בית

העוגיות האלה אינן אלא כיף. תפסו חבר כדי להפיק את המרב מזמן האפייה, וחגגו מאוחר יותר עם הפינוקים החגיגיים האלה.

תשואות 24

זמן הכנה: 5 דקות | זמן אפייה: 4-6 דקות | זמן כולל: 37-53 דקות

רכיבים:

• 2 חלבוני ביצה
• 1/3 כוס סוכר
• 2 כפות חמאה מומסת ומצננים
• 1 כף דבש
• 1/4 כפית תמצית שקדים
• גרידת 1/2 תפוז
• 1/2 כוס קמח
• נייר פרגמנט
• תבנית מיני מאפינס
• 24 הון מודפס על נייר

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות F. מרפדים 2 ניירות אפייה בנייר אפייה, ומניחים אותם בצד.
2. השתמשו במיקסר כדי להקציף את החלבונים והסוכר עד שהם מתאחדים וקצף.
3. מוסיפים את החמאה, הדבש, תמצית השקדים וגרידת התפוז, ומערבבים עד לאיחוד.
4. מוסיפים את הקמח לתערובת ומערבבים עד להטמעה.
5. השתמש בחותכן עוגיות עגול בקוטר של כ-3 סנטימטרים כדי לשמש כתבנית שלך. תוסיפו בלילה בגודל חותכן העוגיות (בערך 1/2 כפית) על הדף (3 בכל פעם). השתמשו בסכין אופסט או בגב של כף כדי לפזר את התערובת באופן אחיד ודק לתוך העיגול.
6. אופים צד אחד בלבד במשך 4 עד 6 דקות או עד שהשוליים מזהיבים והמרכזים מתחילים לקבל צבע.
7. מוציאים מהתנור ובעבודה מהירה השתמשו במרית כדי להפוך את העיגולים. הוסיפו הון תועפות למרכז העיגול, ואז קפלו אותו לשניים (כמו טאקו). מקפלים במהירות את 2 הקצוות יחד, ומניחים את העוגיה בתבנית מיני מאפינס כדי לעזור לה לשמור על צורתה.
8. מניחים לעוגיות להתקרר לחלוטין לפני שמוציאים אותן מהתבנית.
9. ממשיכים, עובדים עם 3 עוגיות בכל פעם, עד שהבלילה נעלמת.

אל תשכח להדפיס את ההון שלך לפני שאתה מכין את העוגיות שלך!

יותר: מתכון לאטריות לחיים ארוכים לשנה החדשה הסינית

לפני שאתה הולך, בדוק המצגת שלנו לְהַלָן.

פורסם במקור בפברואר 2015. עודכן בינואר 2017.