דלעת ספגטי היא התחליף האולטימטיבי לדל פחמימות, דל קלוריות וללא גלוטן לפסטה חיטה רגילה. בטעים הזה טִבעוֹנִי סלט, קווצות רכות של סקווש ספגטי מושלכות עם מבחר טעמים של מרכיבים בהשראה איטלקית.
דלעת ספגטי היא התחליף האולטימטיבי לדל פחמימות, דל קלוריות וללא גלוטן לפסטה חיטה רגילה. בטעים הזה סלט טבעוני, קווצות רכות של סקווש ספגטי נזרקות עם מבחר טעמים של מרכיבים בהשראה איטלקית.
סיפור קשור. מרתה סטיוארט רק שיתפה קארי ברוקולי שמנת שתחזור עליו בסתיו הקרוב
סלט ספגטי סקווש איטלקי
מגיש 4
רכיבים:
-
t
- 1 סקווש ספגטי בינוני עד גדול
- 3 כפות שמן זית
- 1 כף חומץ בלסמי או יותר לפי הטעם
- 1/4 כוס בצל אדום פרוס דק
- 1/2 כוס פלפלים אדומים קלויים חתוכים לקוביות
- 1/2 כוס זיתי קלמטה פרוסים מגולענים
- 1/4 כוס בזיליקום טרי גרוס דק
- 2 כפות גרידת לימון מגוררת דק
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
- 1/4 כוס צנוברים קלויים קלות
- פיזור תיבול איטלקי מיובש
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- מחממים תנור ל 400 מעלות צלזיוס.
- דוקרים את כל הדלעת בעזרת מזלג ומניחים בתבנית אפייה. אופים במשך 40 דקות או עד שהסקווש רך בעת הסחיטה.
- הניחו דלעת על קרש חיתוך והניחו להתקרר מספיק כדי להתמודד. בעזרת סכין חדה לחתוך סקווש לאורכו לחצי.
- קוטפים את הגרעינים מהסקווש ולאחר מכן השתמשו במזלג גדול כדי לגרוס את הדלעת לקערת ערבוב גדולה.
- מוסיפים שמן זית, חומץ, בצל, פלפלים, זיתים, בזיליקום וגרידת לימון, זורקים למעיל. מתבלים במלח ופלפל.
- אם רוצים להגיש חם, מעטרים מיד בצנוברים ובתיבול איטלקי. אם אתם מעדיפים סלט צונן, שומרים במקרר לכמה שעות, מעטרים בצנוברים ומתבלים מיד לפני ההגשה.
t
t
t
t
t
הערת קוק: אפשר גם לקשט במפזר גבינה טבעונית או שמרים תזונתיים כדי לתת לסלט הטבעוני הזה טעם גביני.
סלט טבעוני משביע יותר מתכונים!
