מתכון באנג'רס ומחית - SheKnows

באנג'רס ומחית מקיפים את כל מה שהבריטים אוהבים באוכל שלהם. המנה בריאה, מילאה ולבבית, מוגשת למשפחות רעבות במשך שנים והיא פופולרית כיום כמו לפני 50 שנה. לפניכם מתכון קלאסי לבנג'ר ומחית, מושלם לעודד אתכם ביום גשום

סיפור קשור. נקניקיה אחת של ג'יימי אוליבר ואפיית תפוחים לוקחת רק 10 דקות להכנה

רכיבים:

• 900 גרם תפוחי אדמה מקומחים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 1 כף שמן חמניות
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 1 כף חרדל דיז'ון
• חצי ליטר ציר עוף
• 1 כף השחמת רוטב
• 8 נקניקיות חזיר
• 50 גרם חמאה ללא מלח
• 50 מיליליטר שמנת או חלב כפול
• 1 כף כל אחת, פטרוזיליה טרייה ועירית
• 3 בצל אביב, קצוץ דק
• 1 כף שמן זית

הוראות הגעה:

1. מבשלים את תפוחי האדמה במי מלח רותחים במשך 10-12 דקות עד שהם רכים.
2. מחממים בסיר כבד את שמן החמניות. מוסיפים את הבצל ומבשלים עד שהוא רך, אך לא צבע. מערבבים פנימה את החרדל ואחריו את הציר.
3. מביאים את התערובת לרתיחה, ואז מוסיפים את הרוטב להשחמה. מצמצמים במשך 10 דקות עד שהנוזל מצטמצם בכמחצית.
4. מחממים מחבת, מוסיפים מעט שמן חמניות ומטגנים את הנקניקיות 6-8 דקות או עד שהן מבושלות.
5. מסננים את תפוחי האדמה ומועכים עם החמאה והשמנת. מערבבים את עשבי התיבול מולבן עם שמן הזית ליצירת עיסה ואז מערבבים לתוך הפירה. עורמים את המחית על ארבע צלחות הגשה מחוממות.
   click fraud protection
6. מניחים שתי נקניקיות במרכז כל תל מחית ולבסוף מטפטפים מעל את הרוטב.
7. מגישים מיד.

עוד על אוכל אנגלי מסורתי

אוכל הפאב הטוב ביותר
2 מתכוני ארוחת צהריים בריטיים של יום ראשון
קוקטייל סרטנים עם טוויסט